Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τεμαχίστε τα καρότα σε ροδέλες.
Τα κρεμμύδια μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ολόκληρα, τεμαχισμένα στη μέση ή ακόμα και χοντροκομμένα.
Ακριβώς το ίδιο ισχύει και για το σέλινο. - 2
Τοποθετήστε τα φασόλια στην κατσαρόλα και καλύψτε με αρκετό νερό.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα, το κρεμμύδι και το σέλινο.
Βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ξαφρίστε όποτε αυτό είναι απαραίτητο. - 3
Στη μία ώρα βρασμού περίπου προσθέστε και τον πολτό ντομάτας ή τον πελτέ.
Κατά τη διάρκεια του βρασμού η κατσαρόλα με τη φασολάδα θα πρέπει να περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα νερού έτσι ώστε και να βράσουν τα φασόλια αλλά και να μην κολλήσουν στην κατσαρόλα. - 4
Ανακατεύετε περιοδικά και δοκιμάζετε πόσο έχουν μαλακώσει τα φασόλια.
Όταν αυτά θα έχουν μαλακώσει αρκετά και θα έχει χυλώσει η σούπα τότε θα είναι έτοιμα.
Υπολογίστε περίπου 20-25 λεπτά πριν το τέλος του βρασμού και προσθέστε το ελαιόλαδο το οποίο πέρα από τα υπόλοιπα θα συμβάλει αρκετά και στο χύλωμα της σούπας. - 5
Αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία.
Αλατοπιπερώστε και προσθέστε τη ζάχαρη.
Αναμίξτε καλά για να μοιραστούν ομοιόμορφα οι γεύσεις αλλά και τα αρώματα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια