Γουακαμόλε

Συνήθως σερβίρεται σαν ορεκτικό ντίπ μαζί με τσίπς τορτίγιας ή νάτσος αλλά μπορεί να μπεί και σε σαλάτες ,μακαρόνια,τάκος κ.α Σημαντικό είναι να σερβιριστεί πριν οξειδωθεί και αλλάξει το υπέροχο πράσινο χρώμα του.

Δες περισσότερα

Γουακαμόλε

Υλικά

3ώριμα αβοκάντο
1ντομάτα
1/2 μεγάλοάσπρο κρεμμύδι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιάφρέσκο χυμό λεμόνι
1/2 φλυτζάνιψιλοκομμένο κόλιανδρο ή εναλλακτικά μαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τα αβοκάντο και τα πατάμε με το πιρούνι (δεν τα κάνουμε πουρέ,είναι καλύτερα να έχει και κάποια μικρά κομματάκια)
2

Ρίχνουμε σε όλο το μείγμα το χυμό λεμόνι(εκτός από γεύση βοηθάει να μην μας μαυρίσει το αβοκάντο)
3

Βγάζουμε τα σπόρια από τις ντομάτες και κόβουμε σε μικρό καρέ,κόβουμε αντίστοιχα και το κρεμμύδι.Λίγο αλάτι και πιπέρι.Ψιλικόβουμε τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε καλά.Αν πρέπει να το αφήσουμε για λίγο πριν σερβίρουμε βάζουμε μεμβράνη να εφάπτεται για να μην οξειδωθεί και μαυρίσει το αβοκάντο.