Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα πράσινα κρεμμυδάκια και συνεχίζουμε να σωτάρουμε. Προσθέτουμε το ζωμό, το πιπέρι, τη μουστάρδα (όχι το αλάτι) και ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας και βράζουμε περίπου μια ώρα μέχρι να μαλακώσει.

Τώρα προσθέτουμε τον αρακά, τον άνηθο, το αλάτι και συνεχίζουμε μέχρι να γίνει το φαγητό μας. Διαλύουμε το κόρν φλάουρ στο χυμό λεμονιού και 5-7 λεπτά πρίν σβήσουμε το φαγητό ρίχνουμε το μείγμα και αφήνουμε ανοιχτή την κατσαρόλα μέχρι να πήξει η σάλτσα, η οποία πήζει σχεδόν αμέσως. #2020