Ανακατεύουμε ζάχαρη με αυγά, ηλιέλαιο, χυμό καλά στην δυνατή ταχύτητα για 1' να διαλυθεί η ζάχαρη

Προσθέτουμε την φαρίνα, τις βανίλιες, το κακάο και το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε με το μίξερ για 2-3'. Ρίχνω το μείγμα σε αλευροβουτυρωμενη φόρμα και ψήνω σε αέρα στους 180' για 50'

Ζεσταίνω σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος, μέχρι να φτάσει σε σημείο βρασμού. Αποσύρω απτην φωτιά και ρίχνω σε κομμάτια την λευκή κουβερτούρα, ανακατεύοντας συνεχώς για να διαλυθεί εντελώς. Αφήνω να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά την προσθέτω στο κέικ αφού εννοείται το ξεφορμάρω.

Μπορούμε να κρατήσουμε μισή κούπα ινδοκάρυδο και να την προσθέσουμε από πάνω η στη γκαναζ. Το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει!