Ελαφριές 💚 κροκέτες κίτρινης κολοκύθας χωρίς τηγάνισμα

Name: Ελαφριές 💚 κροκέτες κίτρινης κολοκύθας χωρίς τηγάνισμα
Yield: 17 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κίτρινης κολοκύθας(χωρίς τα σπόρια και τις ίνες); 1/4 κρεμμυδιού; αλάτι; πιπέρι; ελαιόλαδο; 40 γρ ψίχουλα από ψωμί; 1 κσ βούτυρο; 2 κσ (περίπου 10 γρ) αλεύρι; 3 κσ (περίπου 45 ml) νερό

Cookpad Greece @cookpad_greece

Αυτή η πεντανόστιμη συνταγή έχει απλά υλικά και είναι ιδανική για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, γράφει η συγγραφέας της συνταγής. Η κολοκύθα έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσια σε ωφέλιμα συστατικά. Και η γεύση είναι σούπερ!
Η συνταγή είναι της Shiho και θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13532882-ricetta-light-%F0%9F%92%9A-crocchette-di-zucca-senza-frittura

Δες περισσότερα

Ελαφριές 💚 κροκέτες κίτρινης κολοκύθας χωρίς τηγάνισμα

Cookpad Greece @cookpad_greece

Υλικά

40 λεπτά

17 κομμάτια

500 γρκίτρινης κολοκύθας(χωρίς τα σπόρια και τις ίνες)
1/4κρεμμυδιού
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
40 γρψίχουλα από ψωμί
1 κσβούτυρο
για τον χυλό
2 κσ (περίπου 10 γρ) αλεύρι
3 κσ (περίπου 45 ml) νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε σε μεσαία θερμοκρασία τα ψίχουλα του ψωμιού να πάρουν χρυσό χρώμα, 5 λεπτά περίπου.
2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ζεσταίνουμε λάδι σε άλλο αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι να χρυσίσει με μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα πιπέρι σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
3

Πλένουμε καλά την κολοκύθα, την αδειάζουμε με ένα κουτάλι τις ίνες και τα σπόρια. Με ένα μαχαίρι κόβουμε σε κύβους 3χ3 εκ.
4

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τους κύβους της κολοκύθας με τη φλούδα να ακουμπάει στον πάτο με νερό αρκετό ώστε να τους σκεπάζει σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις άρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 12-13 λεπτά και μετά στραγγίζουμε και μεταφέρουμε σε ένα μπολ
5

Λιώνουμε με ένα πιρούνι την κολοκύθα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το βούτυρο και αναμειγνύουμε καλά. Βρέχουμε τα χέρια μας για να πλάσουμε μπαλάκια σε μέγεθος όσο ένα ντοματίνι.
6

Σε ένα μπολάκι διαλύουμε το αλεύρι μέσα σε νερό.
Πρώτα περνάμε τα μπαλάκια στο χυλό του αλευριού και μετά στα σοταρισμένα ψίχουλα ψωμιού με επιμονή για να κολλήσουν καλά.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 13 λεπτά περίπου.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Cookpad Greece @cookpad_greece

στις Κυριακή 04 Οκτώβριος 2020 14:00:54 UTC

Πριν λίγα χρόνια ήμασταν οι Συνταγές της Παρέας. Τώρα μπήκαμε στη μεγάλη παρέα της Cookpad και προχωράμε μαζί! Θα βρείτε εδώ συνταγές από τις διάφορες Cookpad ανά τον κόσμο, συνταγές παραδοσιακές, συνταγές που αξίζει να δοκιμάσετε. Ταξιδέψτε στον κόσμο μαζί μας!

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Κωνσταντίνα Αλέξη @cook_16204070

Τετάρτη 24 Μάρτιος 2021 16:47:02 UTC

Γιατί δεν βγάζουμε τη φλοίδα? Αν την βγάλουμε θα αλλάξει κάτι?

Λέξεις-κλειδιά

κροκέτες κολοκύθα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές