Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες στη χύτρα

Name: Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες στη χύτρα
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κιλό σπαλομύτα ή νουά; 1,5 λεμόνι,το χυμό; 5 μεγάλες πατάτες; 1 μεγάλο καρότο; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο; 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; 1 κγ κύβο λαχανικών σε σκόνη; 1 κγ κορν φλάουρ, προαιρετικά; 1 δαφνόφυλλο; Ζεστό νερό

giota 75 @giota75

volos, ΕΛΛΑΔΑ

Είπα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό, συνήθως το μοσχάρι το τρώμε με σάλτσα, μακαρόνια,ρύζι, κριθαράκι.Το λατρέψαμε, καθιερώθηκε.Εύκολο και γρήγορο φαγάκι μα πάνω από όλα πεντανόστιμο! #2020 #Κυριακή

Δες περισσότερα

Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες στη χύτρα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4-5 μερίδες

1,5 κιλόσπαλομύτα ή νουά
1,5λεμόνι,το χυμό
5 μεγάλεςπατάτες
1 μεγάλοκαρότο
2κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδασκόρδο πολτοποιημένο
1/2 φλιτζάνι του τσαγιούλάδι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 κγκύβο λαχανικών σε σκόνη
1 κγκορν φλάουρ, προαιρετικά
1δαφνόφυλλο
Ζεστό νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στη χύτρα ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει ρίχνουμε το κρέας και το ροδιζουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
2

Αφαιρούμε το κρέας και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.Αφού πάρουν χρυσαφί χρώμα προσθέτουμε και το κρέας, μαζί με το ζουμί που έβγαλε στο πιάτο.Σβήνουμε με το λεμόνι 🍋 και προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας.
3

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι,κύβο λαχανικών, ρίγανη, δαφνόφυλλο και κλείνουμε το καπάκι.Μόλις ανέβει η βαλβίδα χαμηλώνουμε στο μισό τη θερμοκρασία και βράζουμε για 15 με 20 λεπτά.
4

Μόλις κατέβει η βαλβίδα ανοίγουμε το καπάκι και προσθέτουμε τις πατάτες και το καρότο σε χοντρά κομμάτια.Ξανακλεινουμε το καπάκι και αφού ανέβει η βαλβίδα, χαμηλώνουμε στο μισό και βράζουμε για αλλά 5 λεπτά.
5

Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε τη χύτρα πάνω μέχρι να κατέβει η βαλβίδα.Σε αυτό το σημείο αν θέλουμε αφαιρούμε λίγο ζουμί, διαλύουμε το κορν φλάουρ και το προσθέτουμε στο φαγητό, αφήνοντας να πάρει μια βράση για να δέσει η σάλτσα.Εγώ δεν το έκανε διότι το δέσιμο με ικανοποίησε.