Έχουμε συνηθίσει τα γιουβαρλάκια να είναι άσπρα. Όταν έχω όμως φρέσκες ντομάτες μου αρέσει να τρίβω δύο τρεις μέσα και να βγαίνουν ελαφρώς κοκκινιστά. Όπως και να είναι όμως λευκά ή κοκκινιστά, τα γιουβαρλάκια είναι λατρεία!!!

Μας αρέσουν πολύ τα γιουβαρλάκια είτε κοκκινιστά είτε με αυγολέμονο..Εγώ τα φτιάχνω σε μεγάλη κατσαρόλα, χρησιμοποιώ την χύτρα γιατί είναι πολύ μεγάλη.. ❤️ #αποτοξίνωση

Τα κλασικά γιουβαρλάκια αυγολέμονο με σάλτσα ντομάτας. Ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη γεύση. Μπορεί να σας φαίνεται περίεργος ο συνδυασμός αλλά δοκιμάστε το, θα σας ενθουσιάσει.

Καταρχήν να πω ότι λατρεύω γιουβαρλάκια... Και τα κοκκινιστά μου θυμίζουν πάντα μανούλα... #ΧρυσόΠιρούνι

Σε μερικές οικογένειες υπάρχουν διαφορετικά γούστα σε ένα φαγητό...όπως συμβαίνει και στην δική μου😁για να μην χαλάσω το χατίρι τους ...κάνω τα γιουβαρλάκια για τους μισούς αυγολέμονο και για τους άλλους μισούς κοκκινιστά...εδώ αφήνω την συνταγή μου ..δεν είναι κάτι το φοβερό αλλά μέχρι να τους βρω ακριβώς το γούστο τους έκανα πολλές παραλλαγές και έτσι καταλήξαμε εδώ...δεν έχει μέσα καθόλου {πράσινα}.. άνηθο μαϊντανό δηλαδή...γιατί είναι ιδιοτροποι...ούτε καν αλεσμένο...δείτε και αν σας αρέσει φτιάξτε την ...πάντως η νοστιμιά τους είναι ίδια..σαν αυτή....της μαμάς!!!!!

Μία ποντιακή συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά με πλιγούρι και μυρωδικά.#σούπα#ποδιά2025

Αυτό το φαγητό έχει μια ιστορία που πάντα θα είναι χαραγμένη βαθειά στη μνήμη μου…Σαν γέννησα το γιο μου, τις πρώτες – πρώτες μέρες, είχε έρθει η Πολίτισσα κουνιάδα μου στο σπίτι για να με βοηθήσει με το μωρό (εκείνη είχε ήδη 2 παιδιά…). Λεχώνα εγώ, ξέρετε πώς είναι στην αρχή : Θυμάστε εκείνο το…κάθε τρεις ώρες ή τις ώρες που το αγγελούδι κοιμάται να τα προλάβετε όλα, κ.λπ., κ.λπ.. Οπότε χρειαζόμουν καλό φαγητό (και για να κατεβάζω γάλα σαν την Κλάρα…) και ξεκούραση. Μια μέρα, λοιπόν, μου είπε ότι θα φτιάξει γιουβαρλάκια…κοκκινιστά. Καλά, δεν μπορώ να σας περιγράψω πόσες σκέψεις πέρασαν, αστραπιαία, απ΄ το μυαλό μου : «σιγά που εγώ θα φάω αυτό το πράμα» ή «μμμ, τι μας λες ! Εμείς στα μέρη μου, μόνο αυγοκομμένα τα τρώμε τα γιουβαρλάκια !!». Και, ξέρετε, η καταγωγή μου - τα μέρη μου, που παραπάνω λέω - απ΄ τη μια μεριά…είναι απ΄ το μέρος εκείνο που σαν σε ρωτάνε…δεν λες ποιο είναι !! Και δεν είναι η Καλαμάτα, αυτό το μέρος...είναι το άλλο. Σε κάθε περίπτωση, όχι μόνο τα νοστιμεύτηκα, όχι μόνο τα έφαγα, όχι μόνο χόρτασα, αλλά τα φτιάχνω κι εγώ έκτοτε. Και από τότε μέχρι σήμερα μετράνε 20 χρόνια και…Μια συνταγή με βαθιές ρίζες σε Πόλη και Μικρά Ασία…

Ένα διαφορετικό πιάτο γεμάτο άνοιξη και αρώματα 🥰Για να μας μπει καλά ο μηνας .#april#πεμπτη

Πάντα προτιμούσα τα κοκκινιστά φαγητά ήθελα χρώμα στο πιάτο μου και δεν ήθελα με τίποτα το αυγολέμονο γι αυτό γιαγιά και μαμά βρήκαν αυτό τον τρόπο γιατί μικρή δεν ήμουν εύκολη στο φαγητό. #ανάμνηση .

Λατρεύω τα γιουβαρλάκια. Για πολλά χρόνια τα έφτιαχνα αβγολέμονο.Πρόσφατα τα πρωτοέκανα κοκκινιστά και τι να πω... καθόλου άσχημα 😉

Ελαφριά γιουβαρλάκια που θα λατρέψουν τα παιδιά...

MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati