Πλένουμε το κοτόπουλο καλα. Βράζουμε και ξαφρίζουμε. Στη συνέχεια ψήνουμε στη χύτρα για 20 λεπτά.

Αφαιρούμε το ψημένο κοτόπουλο προσεκτικά να μείνει καθαρό το ζουμί, το αλατήζουμε και το τοποθετούμε σε σκεύος για να μείνει ζεστό.

Αλατίζουμε το νερό με 1 και.γ αλάτι η αν θέλουμε να προσθέσουμε κύβους ζωμού κότας maggi τότε βάζουμε λιγότερο αλάτι. Εγώ έβαλα 2 κύβους και μισό και.γ. Αλάτι.

Ο κυπριακός τραχανάς θα πρέπει να έχει μουλιασει 2 ώρες πριν σε κρύο νερό. Τον ρίχνουμε στη χύτρα όπως είναι μουλιασμένος και κλείνουμε. Αφήνουμε να σφυρίζει για 10-15 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά για να μην αρπάξει.

Ανοίγουμε και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε μέσα και το χαλλούμι και σερβίρουμε ζεστό, γαρνίρουμε με κρούτον.

Το κοτόπουλο σερβίρετε σε ξεχωριστό πατάκι η το κόβουμε κομματάκια μέσα.

Τρώμε το πρώτο πιάτο γρήγορα και ξαναβάζουμε. Η ικανοποίηση της ζέστης κοιλίτσας μας εγγυάται ένα βαθύ και ευχάριστο ύπνο!