Φάβα αγαπημένη

Την βασική συνταγή βρήκα στο Thermomix, με το οποίο και την κάνω με δικές μου προσθήκες. Είναι αγαπημένο φαγητό της οικογένειας, και την σερβίρω είτε με καραμελωμένα κρεμμύδια, είτε με τόνο σε κονσέρβα. (η ρέγγα δεν αρέσει στα παιδιά). #Παρασκευή
Φάβα αγαπημένη
Την βασική συνταγή βρήκα στο Thermomix, με το οποίο και την κάνω με δικές μου προσθήκες. Είναι αγαπημένο φαγητό της οικογένειας, και την σερβίρω είτε με καραμελωμένα κρεμμύδια, είτε με τόνο σε κονσέρβα. (η ρέγγα δεν αρέσει στα παιδιά). #Παρασκευή
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το νερό στον καδο (ή στην κατσαρόλα αν δεν έχουμε την συσκευη) μαζί με μια κουταλια΄της σούπας λάδι, και τη φάβα στο καλαθάκι. Προσθέτουμε ένα μικρό κρεμμυδάκι και τα φύλλα δάφνης.
- 2
Ρυθμίζουμε για 35 λεπτά σε τα΄χυτητα Varoma, ταχύτητα 3. Κατα τη διάρκεια του βρασμού ξαφρίζουμε την φάβα. (Στην κατσαρόλα χρειάζεται συνεχες ανακατεμα σε ελαφρύ βρασμό για να μην κολλήσει.) Κατά την δίαρκεια του βρασμού ανακατεύουμε με κουτάλι ανοιγοκλέινοντας την μεζούρα όταν φουσκώσει, χαμηλώνοντας την ταχύτητα στο 2.
- 3
Όταν τελειώσει το βράσιμο, σουρώνουμε την φάβα αλλά κρατάμε σε ένα ποτήρι νερό από το βρασμό. Ρίχνουμε στον (αδειο) καδο την φάβα μαζί με τα λαχανικά, το αλατοπίπερο και τα χτυπάμε όλα μαζί, με 2 κουτ.σούπας λάδι (ταχυτητα 4,6,9) για λίγα λεπτά, προσθέτοντας και ε΄να μέρος από το νερό που έβρασε η φάβα όσο να γίνει απαλή και ομοιογενής.
- 4
Σερβίρουμε με κρεμμύδι φρέσκο, ή καραμελώμενο με λίγο πετιμέζι σε τηγανακι, καππαρη και μαϊντανό ψιλοκομμένο. Πολύ ωραία είναι και η προσθήκη ρίγανης.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια