Super exotic salad 🥗

Name: Super exotic salad 🥗
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 φλυτζανια κινόα (νερό όσο αναγράφει η συσκευασία); 1 πιπεριά ψιλοκομμένη; 1 αραβική πίτα ή τορτίγια; 2 κουταλιες της σούπας ελαιόλαδο; 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι; 1 συσκευασία σαλάτα ρόκα; Μερικά βερίκοκα ή δαμάσκηνα αποξηραμένα; 10-15 κρουτόν αν βρείτε με άρωμα σκόρδου και μπαχαρικών; 400 γρ κρέμα καρύδας; 3 κουταλιές της σούπας τυρί μασκαρπόνε; 100-150 γρ κίτρινο τυρί τριμμένο; 2 κουταλιες της σούπας ταχίνι με μέλι; 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου; 1 κουταλιά της σούπας μέλι; 2 κουταλιες της σούπας ελαιόλαδο; 80 γρ μιξ ξηρών καρπών; 2 κουταλιες της σούπας λεμόνι; 2 κουταλιες της σούπας μουστάρδα απαλή

Νικόλ_ @Nikol32

Ότι είχα και δεν είχα το έβαλα στην σαλάτα και είχε πολύ καλό αποτέλεσμα!! Εξωτική και σούπερ χορταστική!!Το ντρέσινγκ μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε βάζο γυάλινο!

Δες περισσότερα

Super exotic salad 🥗

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

1 μερίδα

2-3 φλυτζανιακινόα (νερό όσο αναγράφει η συσκευασία)
1πιπεριά ψιλοκομμένη
1αραβική πίτα ή τορτίγια
2 κουταλιες της σούπαςελαιόλαδο
1 κουταλιά του γλυκούξύδι
1 συσκευασίασαλάτα ρόκα
Μερικάβερίκοκα ή δαμάσκηνα αποξηραμένα
10-15κρουτόν αν βρείτε με άρωμα σκόρδου και μπαχαρικών
Για ντρέσινγκ
400 γρκρέμα καρύδας
3 κουταλιές της σούπαςτυρί μασκαρπόνε
100-150 γρκίτρινο τυρί τριμμένο
2 κουταλιες της σούπαςταχίνι με μέλι
1 κουταλιά της σούπαςβούτυρο αμυγδάλου
1 κουταλιά της σούπαςμέλι
2 κουταλιες της σούπαςελαιόλαδο
80 γρμιξ ξηρών καρπών
2 κουταλιες της σούπαςλεμόνι
2 κουταλιες της σούπαςμουστάρδα απαλή

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Ξεκινάμε με την κινόα που φτιάχνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες!(Αναλογία 1 φλυτζάνι κινόα προς 2 φλυτζανια νερού)Προς το τέλος βρασμού ρίχνουμε και την πιπεριά και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και στην συνέχεια αποσύρουμε από το μάτι.
2

Παίρνουμε ένα μπολ τοποθετούμε μια τορτίγια, τοποθετούμε κουταλιές κινόα και την υπόλοιπη την φυλάμε για άλλη σαλάτα η όπου άλλο θέλετε!! Ρίχνουμε και λίγο ελαιόλαδο και ξύδι.
3

Ξεκινάμε με το ντρέσινγκ, τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε την υφή κρέμας! Στην συνέχεια ρίχνουμε γύρω γύρω απ'την σαλάτα το ντρέσινγκ και προσθέτουμε και μερικά βερίκοκα, κρουτόν και αλάτι κατά βούληση.
4

Έτοιμη η σαλάτα μας!! Καλή απόλαυση ⭐

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Νικόλ_ @Nikol32

στις Παρασκευή 16 Οκτωβρίου 2020 18:12:14 UTC

Ξεκίνησα να μαγειρεύω πριν χρόνια λόγω του μικρού μου Αγγέλου και άρχισε να μ'αρεσει πολύ!!Προσαρμοσαμε τις διατροφικές μας συνήθειες πάνω στην διατροφή του παιδιού μας, πιο υγιεινά και χωρις ζάχαρη!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Σαλάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές