Πατατοσαλάτα εύκολη και light

Name: Πατατοσαλάτα εύκολη και light
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4-5 πατάτες μικρές ή 3 μεγάλες; 1 κρεμμύδι ξερό; 2 καρότα; 3 λουκάνικα Φρανκφούρτης γαλοπούλα με λίγα λιπαρά (προαιρετικά); 2 κ.σ. μουστάρδα; 1 κ.σ. μαγιονέζα light (αν έχουμε και αν θέλουμε); 2 κ.σ. ελαιόλαδο; Χυμό ενός λεμονιού; Αλάτι, πιπέρι,γλυκιά ή καπνιστή πάπρικα

animisa @animisag

Μία δροσερή πατατοσαλάτα που τρώγεται και σαν κυρίως γεύμα και σαν συνοδευτικό. Αν την θέλουμε πιο απλή δεν βάζουμε τα λουκάνικα ούτε την μαγιονέζα.

Δες περισσότερα

Πατατοσαλάτα εύκολη και light

Υλικά

4-5 μερίδες

4-5πατάτες μικρές ή 3 μεγάλες
1κρεμμύδι ξερό
2καρότα
3λουκάνικα Φρανκφούρτης γαλοπούλα με λίγα λιπαρά (προαιρετικά)
2 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.σ.μαγιονέζα light (αν έχουμε και αν θέλουμε)
2 κ.σ.ελαιόλαδο
Χυμό ενός λεμονιού
Αλάτι, πιπέρι,γλυκιά ή καπνιστή πάπρικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καλά τις πατάτες και κάνουμε μια μικρή χαρακιά σε κάθε πατάτα.
2

Τις βράζουμε σε χύτρα (30min.) ή κατσαρόλα και αφού βράσουν,τις αφήνουμε να κρυώσουν.Και μετά τις κόβουμε σε κυβάκια.
3

Βράζουμε τα λουκάνικα.
4

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη, από την χοντρή πλευρά.
5

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι
6

Σε μια κούπα βάζουμε μουστάρδα, μαγιονέζα, λάδι, λεμόνι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Αλάτι,πιπέρι και λίγη πάπρικα και ανακατεύουμε.
8

Την βάζουμε όσο περισσότερη ώρα μπορούμε στο ψυγείο και απολαμβάνουμε!!! Καλή όρεξη!!