Ψαρόσουπα

Η ψαρόσουπα είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα το χειμώνα και κατα καιρούς την φτιάχνω με διαφορες παραλλαγές.
Σημείωση: εγώ χρησιμοποίησα αυτή τη φορά 400γρ φρέσκο μπακαλιάρο, 400 γρ φρέσκο καπνιστό μπακαλιάρο και 2 φιλέτακια λαβράκι
Ψαρόσουπα
Η ψαρόσουπα είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα το χειμώνα και κατα καιρούς την φτιάχνω με διαφορες παραλλαγές.
Σημείωση: εγώ χρησιμοποίησα αυτή τη φορά 400γρ φρέσκο μπακαλιάρο, 400 γρ φρέσκο καπνιστό μπακαλιάρο και 2 φιλέτακια λαβράκι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα για να ζεσταθει. Κόβουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, την πατάτα, την πιπεριά και το σέλερι σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε μαζί με το πράσο στην κατσαρόλα να σοταριστούν λίγο.
- 2
Προσθέτουμε 5-6 κούπες νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Προσθέτουμε τα ψάρια για 5 λεπτά ίσα ίσα να πάρει γεύση ο ζωμός και τα ξαναβγάζουμε ώστε να μην παραβράσουν. Χαμηλώνουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει.
- 3
Μετά από 30’ βράσιμο, αφαιρούμε από τη σούπα 2-3 κομμάτια καρότα και τα κρατάμε για να τα κόψουμε σε μικρά κυβάκια αργότερα. Επισης, παίρνουμε τα μισά κομμάτια πατάτας, μερικά καρότα και 1-2 κουταλιές (με την κουτάλα της σούπας) από τη σούπα σε ένα χωριστό μπολ και τα αλέθουμε με τη ραβδο.
- 4
Αυτό το αλεσμένο μείγμα το ξαναπροσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με 3 κουταλιές της σούπας ρύζι και τον μαϊντανό και τα ψάρια και το αφήνουμε να βράσει λιγάκι για 10’ ακόμα. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε και τα καρότα που είχαμε κρατησει αφού πρώτα τα χουμε κοψει σε μικρά κομματάκια.
- 5
Σερβίρουμε και προαιρετικά ρίχνουμε λίγο ψιλοκομμένο άνιθο από πάνω (η φωτο είναι πριν προσθέσω τον άνιθο).
Παρόμοιες συνταγές
-
Παραδοσιακή ψαρόσουπα (οικονομική) Παραδοσιακή ψαρόσουπα (οικονομική)
Μαμαδίστικη ψαρόσουπα, εύκολη ,οικονομική και απόλυτα γευστική.Έτσι την έφτιαχνε η μανούλα μου, χωρίς αυγολέμονο.Αδιαμφισβήτητα είναι ένα φαγητό μεγάλης διατροφικής αξίας.Γίνεται είτε με φρέσκο μπακαλιάρο, είτε με κατεψυγμένο, είναι εξίσου νόστιμη και θρεπτική.Φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ψάρι έχετε, καθώς και 2-3 διαφορετικά.#ψαρόσουπα#σούπες#ψάρι 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Ψαρόσουπα βελουτέ Ψαρόσουπα βελουτέ
Στην ψαρόσουπα κυρίαρχο ρόλο παίζει το ψάρι. Να είναι φρέσκο και να υπαρχει ποικιλία ψαριών tatana -
Ψαρόσουπα στα γρήγορα Ψαρόσουπα στα γρήγορα
Κυριακή, κρύο, βροχή....Δεν είναι για πουθενά!!! Τι καλύτερο από μια ζεστή, "καυτή " ψαρόσουπα??? Tasos Geo -
Ψαρόσουπα...! Ψαρόσουπα...!
Κυριακή των Βαΐων σήμερα και το ψάρι θα πρωταγωνιστεί στο τραπέζι μας! Εκτός από τα ψητά μας ψαράκια πάντα φτιάχνω και μια ψαρόσουπα! Είναι πάρα πολύ απλή με λίγα υλικά αλλά πεντανόστιμη! Μπορείτε να βάλετε ότι ψάρι θέλετε εσείς.Καλή επιτυχία! 😘#βόλτα Νίκη Λάχα 👩🏽🍳 -
Ψαρόσουπα με λαχανικά Ψαρόσουπα με λαχανικά
Ο καιρός κρύωσε για τα καλά, ώρα για μία θρεπτική ψαρόσουπα με πολλά λαχανικά εποχής! Hari -
Η ψαρόσουπα της γιαγιάς 🧓🐟🥔🥕 Η ψαρόσουπα της γιαγιάς 🧓🐟🥔🥕
Νόστιμη ψαρόσουπα όπως την έφτιαχνε η γιαγιά μου. Εγώ πρόσθεσα κουρκουμά και τζίντζερ. Ariagni -
Ψαρόσουπα της μαμάς Ψαρόσουπα της μαμάς
Όσο ζούσε η μαμά μου, η ψαρόσουπά της ήταν από τα αγαπημένα μου πιάτα. Όταν ανέλαβα εγώ την καθημερινή μαγειρική αυτό το πιάτο κάπως ξεχάστηκε... Αφού έγινα κι εγώ μαμά, ήρθε η σειρά μου να αγαπήσουν τα παιδιά μου την ψαρόσουπά μου! Αυτή λοιπόν είναι η συνταγή μου! #μαμά Ναυσικά
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια