Κανελόνια με κιμά και λαχανικά

Name: Κανελόνια με κιμά και λαχανικά
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο κανελόνια; 700 γρ. Κιμάς μοσχαρίσιος; 1 κρεμμύδι; 1 μικρή κόκκινη πιπεριά; 1 φλ. κολοκύθα σε κυβάκια; 1 χούφτα αρακάς; 1 καρότο; Σέλινο ή σέλερυ; 2 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας; 2 φλ. νερό; 250 γρ. κρέμα γάλακτος ή μισό τυρί κρέμα-μισό εβαπορέ; 200 γρ. μοτσαρέλα ή γκούντα τριμμένο; 1 μικρό στικ κανέλα; 1/2 φλ. ελαιόλαδο

nasia @nasia

Φαγητό "κολπάκι" για να φάνε λαχανικά ακόμα και οι πιο δύσκολοι! Αν αντικαταστήσετε την κρέμα με τυρί κρέμα και εβαπορέ έχετε ένα σούπερ θρεπτικο φαγητό αφού περιέχει μόνο μισό φλ. λάδι για ένα ταψί.Η συνταγή δική μου!
#παιδί #2020

Δες περισσότερα

Κανελόνια με κιμά και λαχανικά

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2.5 ώρες

6 μερίδες

1 πακέτοκανελόνια
700 γρ.Κιμάς μοσχαρίσιος
1κρεμμύδι
1 μικρήκόκκινη πιπεριά
1 φλ.κολοκύθα σε κυβάκια
1 χούφτααρακάς
1καρότο
Σέλινο ή σέλερυ
2 κουτ.σούπαςπελτέ ντομάτας
2 φλ.νερό
250 γρ.κρέμα γάλακτος ή μισό τυρί κρέμα-μισό εβαπορέ
200 γρ.μοτσαρέλα ή γκούντα τριμμένο
1 μικρόστικ κανέλα
1/2 φλ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2.5 ώρες

1

Σε μεσαία φωτιά ρίχνω τον κιμά στην κατσαρόλα να βγάλει τα νερά του και τον σπάω πολύ καλά με το συρμα. Όταν τον έχω διαλυσει καλά και έχουν εξατμιστεί τα νερά ρίχνω το κρεμμύδι. Ανακατεύω για 2 λεπτά να ανταλλαξουν αρώματα και προσθέτω το λάδι.
2

Στη συνέχεια βάζω την πιπεριά σε κυβάκια. Μαγειρεύω για άλλα 2 λεπτά.
3

Συνεχίζω με το καρότο, τον πελτέ το σέλερι και 1 φλ.νερό.
4

Αλατίζω και βάζω την κολοκυθα σε κύβους (θα λιώσει) και τον αρακά. Ρίχνω την κανέλα και κλείνω το καπάκι και βράζω για 40 λεπτά. Αν δεν σωθει το νερό το αφήνω ανοιχτο στο τέλος. Αποσύρω από τη φωτιά και αφήνω 1 ώρα να κρυώσει.
5

Προθερμαίνω στον αέρα στους 200. Γεμίζω τα κανελόνια με το χέρι σαν φτυαρακια μισό από τη μια και μισό από την άλλη (ναι θα γίνω χάλια😁)
6

Τοποθετώ στο ταψάκι και ρίχνω την κρέμα και άλλο ένα φλ. ζεστό νερό. Πασπαλίζω ομοιόμορφα τη μοτσαρέλα και σκεπάζω με αλουμινόχαρτο.
7

Ψήνω για 25 λεπτά ξεσκεπάζω και ψήνω άλλα 10.
8

Καλή όρεξή!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

nasia @nasia

στις Κυριακή 18 Οκτωβρίου 2020 14:55:36 UTC

Η μαγειρική είναι άλλες φορές η αγαπημένη τέχνη μου και άλλες ένα αναγκαίο κακό!Μετά από 20 χρόνων μαγειρέματα έχω 2 βασικές και αδιαπαραγμάτευτες αρχές: Τα μακαρόνια al dente και... οι μπριζόλες medium😄

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Εύα @eua_

Κυριακή 18 Οκτωβρίου 2020 15:31:13 UTC

Νάσια μου φαίνονται υπέροχα!!!! Θα τα δοκιμάσω και εγώ!! 💕

Λέξεις-κλειδιά

Κανελόνια με κιμά Λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές