Για την ζύμη: στον κάδο του μίξερ, ρίχνω όλα τα υλικά, τοποθετώ τον γάντζο για ζύμωμα και ζυμώνω σε μέτρια ταχύτητα για 10 λεπτά.

Βρέχω τα χέρια μου με λίγο νερό και μεταφέρω την ζύμη σε ένα μπολ. Σκεπάζω με μία πετσέτα και αφήνω για μία ώρα.

Πασπαλίζω λίγο αλεύρι στο τραπέζι και με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγω την ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα.

Με μία σπάτουλα, στρώνω ομοιόμορφα την γέμιση και τυλίγω σε ρολό.

Με ένα μαχαίρι, κόβω το ρόλο σε 17 μικρές κάθετες φέτες, τις τοποθετώ σε ένα ταψί, σκεπάζω με μία πετσέτα και αφήνω για 40 λεπτά.

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, λειτουργία πάνω κάτω.

Για το γλάσο: χτυπάω όλα τα υλικά μαζί με έναν αναδευτήρα και με τη βοήθεια ενός κουταλιού τα γαρνίρω.