Απίθανο νηστίσιμο σοκολατένιο cheesecake με Oreos!!! 🥧💖
Ο καλός μου κι εγώ μπορούμε πλέον να αποκαλούμαστε "ήρωες του 21"! Να διευκρινίσω, προς αποφυγήν παρεξηγήσεων: Δεν γίναμε αίφνης Μπουμπουλίνα και Μάρκος Μπότσαρης ή κάτι αντίστοιχο... Απλά, εν μέσω καραντίνας, γιορτάσαμε αισίως 21 χρόνια γάμου 🎂🤵👰💒. Κι επειδή επέτειος χωρίς γλυκό δεν γίνεται, επέλεξα σήμερα αυτό το εναλλακτικό cheesecake για να γλυκάνω την οικογένειά μου. 🥰
Η ιδέα είναι από το site "loving it vegan".
#ζαχαροπλαστική
Απίθανο νηστίσιμο σοκολατένιο cheesecake με Oreos!!! 🥧💖
Ο καλός μου κι εγώ μπορούμε πλέον να αποκαλούμαστε "ήρωες του 21"! Να διευκρινίσω, προς αποφυγήν παρεξηγήσεων: Δεν γίναμε αίφνης Μπουμπουλίνα και Μάρκος Μπότσαρης ή κάτι αντίστοιχο... Απλά, εν μέσω καραντίνας, γιορτάσαμε αισίως 21 χρόνια γάμου 🎂🤵👰💒. Κι επειδή επέτειος χωρίς γλυκό δεν γίνεται, επέλεξα σήμερα αυτό το εναλλακτικό cheesecake για να γλυκάνω την οικογένειά μου. 🥰
Η ιδέα είναι από το site "loving it vegan".
#ζαχαροπλαστική
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τη βάση: Θρυμματίζουμε τα Oreos στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη.
- 2
Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στα θρυμματισμένα μπισκότα. Συνεχίζουμε το χτύπημα με το μπλέντερ μέχρι να ανακατευθούν καλά.
- 3
Σε μια μικρή φόρμα με αποσπώμενο πάτο (διαμέτρου 20 εκατοστών) απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα της βάσης. Το πιέζουμε καλά παντού με τον πάτο ενός ποτηριού και βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη.
- 4
Ζεσταίνουμε το γάλα αμυγδάλου μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Αποσύρουμε το σκεύος από την εστία, ρίχνουμε μέσα τα 140 γρ από την κουβερτούρα και την αφήνουμε 1 λεπτό να μαλακώσει. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα να λιώσει τελείως.
- 5
Στο μπλέντερ ρίχνουμε τα κάσιους, το μέλι, το χυμό του λεμονιού, τη βανίλια και το γάλα με τη σοκολάτα. Χτυπάμε καλά αρκετή ώρα, ώσπου να γίνει όσο το δυνατόν πιο λείο το μείγμα. (Κάνουμε διαλείμματα, για να μην καεί το μοτέρ!).
- 6
Βγάζουμε τη φόρμα από την κατάψυξη, ρίχνουμε μέσα το μείγμα, το απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι και τοποθετούμε τη φόρμα ξανά στην κατάψυξη, για 3-4 ώρες, μέχρι να σφίξει.
- 7
Όταν έρθει η ώρα να σερβίρουμε το cheesecake, λιώνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα σε μπεν μαρί και σπάμε 5 Oreos σε κομμάτια.
- 8
Ανοίγουμε το στεφάνι της φόρμας - αφού περάσουμε προσεκτικά από μέσα ένα μαχαίρι για να ξεκολλήσει η κρέμα - και ρίχνουμε την λιωμένη κουβερτούρα πάνω στο cheesecake. Σκορπίζουμε αμέσως και τα σπασμένα μπισκότα πάνω στη σοκολάτα (η επαφή με την παγωμένη κρέμα θα κάνει την κουβερτούρα να παγώσει αμέσως, εγκλωβίζοντας τα μπισκότα).
- 9
Μεταφέρουμε το γλυκό μας στη βάση πάνω στην οποία θα το σερβίρουμε, το αφήνουμε λίγη ώρα εκτός ψυγείου να μαλακώσει και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου ένα Cooksnap!
Πες στον/στην Cleopatra πώς σου βγήκε.
Τίποτα δεν λέει «ευχαριστώ» καλύτερα από μια φωτογραφία!
Κάποιος έκανε τη συνταγή σου και μοιράστηκε ένα Cooksnap!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (16)