Πλένουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε να στεγνώσουν. Παίρνουμε τις ομοιόμορφες πιπεριές και κόβουμε τα καπάκια από τις πιπεριές και τις βάζουμε μία μέσα στην άλλη, σαν χωνάκια και τις βάζουμε σε μια σακούλα.

Τις υπόλοιπες πιπεριές κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή λωρίδες ομοιόμορφα κομμένες. Τις βάζουμε σε μία σακούλα και φυλάμε σε κατάψυξη.