Νηστίσιμη σούπα λαχανικών (Αποτοξινωτική) 🍲

Name: Νηστίσιμη σούπα λαχανικών (Αποτοξινωτική) 🍲
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πατάτες μέτριες; 1 καρότο; 1 ντομάτα; 1 κολοκυθάκι; 1/2 κρεμμύδι; 3 κλωνάρια σέλινο; 3 κλωνάρια μαϊντανό; 150 γρ Αστράκι; Αλάτι/κύβο λαχανικών; Κύμινο

Stamatia @sanel

Αθήνα, Ελλάδα

Για Τετάρτη ή Παρασκευή 📆
Η νηστεία είναι ένας τρόπος για την πρόληψη παθήσεων αλλά και σημαντικός παράγοντας στη διατήρηση της υγείας καθώς και στην ανάπτυξη των διανοητικών και πνευματικών λειτουργιών του ανθρώπου, ενώ παράλληλα φαίνεται ότι συσχετίζεται με τον περιορισμό της κατάθλιψης.

Δες περισσότερα

Νηστίσιμη σούπα λαχανικών (Αποτοξινωτική) 🍲

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

50'

8-10 μερίδες

Λαχανικά
2πατάτες μέτριες
1καρότο
1ντομάτα
1κολοκυθάκι
1/2κρεμμύδι
Μυρωδικά
3 κλωνάριασέλινο
3 κλωνάριαμαϊντανό
Ζυμαρικά
150 γρΑστράκι
Μπαχαρικά
Αλάτι/κύβο λαχανικών
Κύμινο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50'

1

Κόβουμε σε κυβάκια όλα τα λαχανικά.
2

Σοτάρουμε με ελαιόλαδο τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα για 7'.
3

Ρίχνουμε όσο κύμινο θέλουμε και ανακατεύουμε για 3'.
4

Ρίχνουμε νερό τόσο ώστε να σκεπάζει τα λαχανικά δυο δάχτυλα.
5

Αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν και να μαλακώσουν.
6

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σέλινο.
7

Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά στην κατσαρόλα ρίχνουμε μέσα το αστράκι, τον μαϊντανό και το σέλινο.
8

Προσθέτουμε αλάτι ή κύβο λαχανικών και αφήνουμε να βράσει για 9'.
9

Στο διάστημα αυτό ελέγχουμε το φαγητό σε περίπτωση που το αστράκι πιει το νερό και κολλήσει στον πάτο. Για να μην κολλήσει προσθέτουμε λίγο νερό.
10

Σερβίρουμε με φρέσκο ζυμωτό ψωμί ολικής αλέσεως 🥖(αν θέλετε αλείφετε βούτυρο) και λεμόνι 🍋.