Ψωμάκια με γάλα καρύδας 🥥

Αφράτη ζύμη με γάλα καρύδας για αφράτα και μυρωδάτα ψωμάκια, το βούτυρο που περιέχει το γάλα της καρύδας τα κρατάει αφράτα και μαλακά και την δεύτερη μέρα. Ανάλογα τι αλεύρι θα χρησιμοποιήσετε αλλάζει και η υφή τους #ζύμες

Δες περισσότερα

Ψωμάκια με γάλα καρύδας 🥥

Υλικά

1 κουτίΓάλα Καρύδας (400 ml)
1 φακελάκιΜαγιά (για 500 γρ. Αλεύρι)
2 κουτιάΑλεύρι μαλακό η ΓΟΧ,(μετράω με το κουτί από το γάλα καρύδας)
1 ΚΣΖάχαρη (κοφτή)
1 ΚΣΑλάτι
Λίγοτριμμένο τυρί γκούντα η άλλο τυρί για πίτσα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάω με την μαγιά και δυο τρεις κουταλιές αλεύρι την ζάχαρη και λίγο νεράκι περίπου 50 ml τα ανακατεύω όλα μαζί και τα αφήνω λίγο να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2

Στο μείγμα της μαγιάς προσθέτω το γάλα καρύδας, ξεπλένω και στεγνώνω με μια πετσέτα το κουτί από το γάλα και μετράω δυο γεμάτα κουτιά με αλεύρι που το συμπληρώνω στο μείγμα μαζί και το αλάτι και ανακατεύω καλά με το κουτάλι να ομογενοποιηθεί.
3

Το αφήνω σκεπασμένο να φουσκώσει, σε αυτήν την φάση αν δεν έχω χρόνο το αφήνω στο ψυγείο για να τα ψήσω την άλλη μέρα (το έχω κάνει και είναι ακόμα καλύτερα την άλλη μέρα)
4

Όταν είναι έτοιμα χωρίζω το μείγμα μου σε έξι ίσα κομμάτια και τα απλώνω τα τραβάω με το χέρι και τα διπλώνω σε ρολό, τα πλάθω λίγο να λεπτύνουν και τα τοποθετώ σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος
5

Τα αφήνω σκεπασμένα με μια πετσέτα να φουσκώσουν λίγο.
6

Προσθέτω το τριμμένο τυρί και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις 180-200 °C για περίπου 20 με 30 λεπτά πάντα ανάλογα με τον φούρνο μας κάθε φούρνος ψήνει διαφορετικά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα!
7

Εδώ είναι με διαφορετικό μείγμα αλευριού μισό σκληρό μισό ζέας.