Ψαρόσουπα βελουτέ ⭐🐟⭐
Το κολύμπι σου λέει επιτρέπεται, το ψάρεμα όμως όχι! Ποια η διαφορά κύριος;; Τι πειράζει που πάω με τον άντρα μου και ψαρεύουμε τα ψαράκια για να βγάλουμε το φαγητό της ημέρας; Τέλος πάντων.. Χούντα δεν έζησα, ευτυχώς Παναγία μου, αλλά δεν ξέρω κατά πόσο διαφέρει. Αυτή μάλλον είναι η "με το γάντι" εκδοχή της..
Στο θέμα μας.. Προ καραντίνας που λέτε, τα πηγαίναμε τα ψαρεματάκια με τον σύζυγό. Δυστυχώς μας ξέφυγε ένας κάβουρας "μαλλιαρός", τον λέμε εμείς. Αν τον πιάναμε, θα τον έριχνα στην σούπα, για το ζουμί του.
( * μαζί με τα ψάρια, για ακόμα καλύτερη γεύση, ρίχνουμε 5-6 γαρίδες, η ένα κάβουρα όπως σας είπα, η ζωμό γαρίδας, ή αν δεν έχουμε τέτοια, αγοράζουμε μαζί με τα ψάρια 2-3 κουτσομούρες ή μπαρμπούνια )
Ψαρόσουπα βελουτέ ⭐🐟⭐
Το κολύμπι σου λέει επιτρέπεται, το ψάρεμα όμως όχι! Ποια η διαφορά κύριος;; Τι πειράζει που πάω με τον άντρα μου και ψαρεύουμε τα ψαράκια για να βγάλουμε το φαγητό της ημέρας; Τέλος πάντων.. Χούντα δεν έζησα, ευτυχώς Παναγία μου, αλλά δεν ξέρω κατά πόσο διαφέρει. Αυτή μάλλον είναι η "με το γάντι" εκδοχή της..
Στο θέμα μας.. Προ καραντίνας που λέτε, τα πηγαίναμε τα ψαρεματάκια με τον σύζυγό. Δυστυχώς μας ξέφυγε ένας κάβουρας "μαλλιαρός", τον λέμε εμείς. Αν τον πιάναμε, θα τον έριχνα στην σούπα, για το ζουμί του.
( * μαζί με τα ψάρια, για ακόμα καλύτερη γεύση, ρίχνουμε 5-6 γαρίδες, η ένα κάβουρα όπως σας είπα, η ζωμό γαρίδας, ή αν δεν έχουμε τέτοια, αγοράζουμε μαζί με τα ψάρια 2-3 κουτσομούρες ή μπαρμπούνια )
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε τα 2 λίτρα νερό μαζί με το λάδι και το έξτρα κρεμμύδι που αναφέρω, κομμένο στα 4. Τοποθετούμε προσεκτικά τα καθαρισμένα, και πλυμένα ψαράκια μας. Από την στιγμή του βρασμού, μετράμε 15 λεπτά. (Τα βράζουμε με ανοιχτό καπάκι. Απ'ότι λένε, έτσι δεν μυρίζει "ψαρίλα", με την άσχημη έννοια.) Ο χρόνος κυμαίνεται ανάλογα με το είδος του ψαριού και το μέγεθος του. Τα δικά μας τόσο ήθελαν. Αναλόγως το τί θα βρείτε εσείς, προσαρμόστε τον χρόνο βρασμού.
- 2
Με μια τρυπητή κουτάλα, βγάζουμε προσεκτικά τα ψαράκια και σουρώνουμε το νερό. Το κρατάμε στην άκρη.
- 3
Στην ίδια κατσαρόλα, που την έχουμε πλύνει και στεγνώσει, ρίχνουμε το έξτρα λαδάκι για τα λαχανικά (περίπου 5-6 κ.σ). Σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μας μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν όλη την γλύκα και τα αρώματα τους. Προσθέτουμε τον κύβο,τις δάφνες, ρίχνουμε μπόλικο πιπέρι και αλάτι με μέτρο. Καλύτερα να δοκιμάσουμε προς το τέλος και να προσθέσουμε.
- 4
Ρίχνουμε στα λαχανικά τον ζωμό των ψαριών και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, με μισόκλειστο καπάκι για 30-40 λεπτά.
- 5
Αφού βγάλουμε τα φύλλα δάφνης, λιώνουμε τα λαχανικά με την βοήθεια ενός ραβδομπλέντερ. Δοκιμάζουμε για αλάτι και διορθώνουμε. Σερβίρουμε με την συνοδεία των ψαριών σε μια πιατέλα, ή ξεκοκκαλισμένα αν είστε τόσο μερακλίνες 🙌💪 Λεμονάκι από δίπλα και καλή απόλαυση!
- 6
Ορίστε η θέα από το ψάρεμα μας! Σας στέλνω διαδικτυακά, όση δροσιά και θαλασσινή αύρα μπορώ! 🌊🌬️🐟🐙 Εύχομαι να περάσει γρήγορα αυτή η τρομοκρατία που ζούμε, από ιούς και ανθρώπους..
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)