Σε κατσαρόλα βάζω γάλα,νερό, βούτυρο και ζάχαρη να ζεσταθούν, όχι να βράσουν, να γίνουν χλιαρα.

Προσθέτω τη μαγιά. Ανακατεύω να διαλυθεί.

Ρίχνω το αυγό χτυπημένο, και ανακατεύω καλα.

Να ενσωματωθεί καλά στο μιγμα.

Τέλος προσθέτω το αλεύρι με το αλάτι σε δόσεις σιγά σιγά, μέχρι να έχω ζύμη αφράτη.

Σκεπάζω και αφήνω να φουσκώσει.

Την ξεφουσκώνω, τη χωρίζω σε μπαλίτσες (βγήκαν 12 αρκετά μεγάλες).

Παίρνω κάθε μπαλίτσα και την πλάθω για λίγο, διπλώνοντας την κυκλικά.

Με τις παλάμες μου, της δίνω σχήμα σφαιρικο και λειο, γυρνώντας τη γυρω- γυρω.

Αλείφω με κρόκο αυγού αραιωμένο, πασπαλίζω με σουσάμι και ψήνω στους 180 για 15- 20 ανάλογα το φούρνο.

Σημείωση: Όχι περισσότερο από 20 το πολύ λεπτά.(εγώ τα ξεχασα και αρπαξαν λίγο). Όμως έγιναν εξισου αφράτα. Συντηρούνται κατάψυξη.