Κεφτεδάκια Γαλοπούλας με Σουσάμι, Ασιατικής Έμπνευσης
Αυτά τα κεφτεδάκια ετοιμάζονται γρήγορα και είναι το τέλειο ορεκτικό για μαζώξεις ή μπουφέ. Εγώ σήμερα τα φτιάχνω όμως για κυρίως. Σερβίρονται περασμένα σε σουβλάκι/καλαμάκι και μπορούμε να βάλουμε από δίπλα την γλυκόξινη σως για dipping ή να την περιχύσουμε από πάνω για εφέ ή σε μια πιατέλα με οδοντογλυφίδες. Η γλυκόξινη σως είναι must εδώ γιατί κατά τα άλλα ο κιμάς δεν έχει πολλά νοστιμευτικά μέσα. Την βρίσκω εδώ στην Αμερική στο κανονικό σουπερμάρκετ αλλά στην Ελλάδα δεν ξέρω, ίσως χρειαστείτε να επισκεφθείτε ένα Ασιατικό μάρκετ. Το ίδιο ισχύει και για τα νεροκάστανα τα οποία κάνουν το εσωτερικό του κεφτέ έξτρα τραγανό. Μικροί και μεγάλοι θα αγαπήσουν αυτά τα κεφτεδάκια και κανένας δεν θα ξέρει ότι είναι και υγιεινά. 😉
#δίαιτα
Κεφτεδάκια Γαλοπούλας με Σουσάμι, Ασιατικής Έμπνευσης
Αυτά τα κεφτεδάκια ετοιμάζονται γρήγορα και είναι το τέλειο ορεκτικό για μαζώξεις ή μπουφέ. Εγώ σήμερα τα φτιάχνω όμως για κυρίως. Σερβίρονται περασμένα σε σουβλάκι/καλαμάκι και μπορούμε να βάλουμε από δίπλα την γλυκόξινη σως για dipping ή να την περιχύσουμε από πάνω για εφέ ή σε μια πιατέλα με οδοντογλυφίδες. Η γλυκόξινη σως είναι must εδώ γιατί κατά τα άλλα ο κιμάς δεν έχει πολλά νοστιμευτικά μέσα. Την βρίσκω εδώ στην Αμερική στο κανονικό σουπερμάρκετ αλλά στην Ελλάδα δεν ξέρω, ίσως χρειαστείτε να επισκεφθείτε ένα Ασιατικό μάρκετ. Το ίδιο ισχύει και για τα νεροκάστανα τα οποία κάνουν το εσωτερικό του κεφτέ έξτρα τραγανό. Μικροί και μεγάλοι θα αγαπήσουν αυτά τα κεφτεδάκια και κανένας δεν θα ξέρει ότι είναι και υγιεινά. 😉
#δίαιτα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 και στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
- 2
Σε ένα μπολ συνδυάζουμε τον κιμά, τα νεροκάστανα, την φρυγανιά, τα ασπράδια, την σως σόγιας, τα κρεμμύδια, και το τζίντζερ και ζυμώνουμε καλά.
- 3
Πλάθουμε 54 κεφτέδες (22-25 γραμμάρια έκαστος) ή περισσότερους ή λιγότερους ανάλογα πόσο μεγάλους τους θέλουμε. Τους τοποθετούμε στο ταψί, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και αν έχουμε λάδι σε σπρέι τους ψεκάζουμε ελαφρώς. Ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου (αν τους κάνετε μικρότερους υπολογίστε 20 λεπτά ή μεγαλύτερους 35-40 λεπτά).
- 4
Περνάμε σε καλαμάκια δυο-δυο ή τρεις-τρεις και τοποθετούμε στην πιατέλα μας ή τα σερβίρουμε με οδοντογλυφίδες για να τσιμπάει ο καθένας όταν θέλει. Δίπλα έχουμε σε μπολ την γλυκόξινη σάλτσα για να βουτάμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια