Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί

Πλένουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι ή σίτα

Μόλις ζεσταθεί το λάδι τσιγαρίζουμε το ρύζι, μέχρι αρχίζει να κολλάει

Σβήνουμε με το κρασί μέχρι να το πιεί όλο

Ρίχνουμε το νερό το αλάτι και σκεπάζουμε,χαμηλώνουμε σε μεσαία θερμοκρασία

Μόλις πιεί το νεράκι είναι έτοιμο. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα ενδιάμεσα με το καπάκι αν θέλουμε για να ρουφήξει τυχόν νερό

Καλή απόλαυση εγώ το τρώω και σκέτο