Κούκες

Name: Κούκες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο (250 gr.) βούτυρο; 3 κούπες τριμμένα καρύδια; 3 κ.σ. άχνη ζάχαρη; 1 κ.σ. γαρύφαλλο; 3 κούπες αλεύρι γ.ο.χ; 3 κ.γ. μπέικιν; Άχνη για την κάλυψη

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Κούκες, είναι ένα χριστουγεννιάτικο γλυκό σαν τους κουραμπιέδες, αλλά με καρύδια, και αρωματισμένο με γαρύφαλλο.
Το βρήκα σε παλιές συνταγές της μητέρας μου και μάλιστα πολλές συνταγές είναι σε δράμια, για οποία κορίτσια τα θυμούνται.

Δες περισσότερα

Κούκες

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 πακέτο (250 gr.)βούτυρο
3 κούπεςτριμμένα καρύδια
3 κ.σ.άχνη ζάχαρη
1 κ.σ.γαρύφαλλο
3 κούπεςαλεύρι γ.ο.χ
3 κ.γ.μπέικιν
Άχνη για την κάλυψη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε τα καρύδια και τα ανακατεύουμε με το γαρύφαλλο
2

Έχουμε tο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και το βάζουμε στο μίξερ και το δουλεύουμε αρκετά προσθέτοντας και τη ζάχαρη άχνη. Τα δουλεύουμε για 5-6 λεπτά, μετά χαμηλώνουμε την ένταση και ρίχνουμε τα καρύδια. Mετά ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν και αρχίζουμε να ανακατεύουμε στην αρχή με μία μαρίζ και μετά συνεχίζουμε με το χέρι για να τα πλάσουμε κιόλας
3

Πλάθουμε τις κούκες σε στρογγυλά μικρά μπαλάκια και τα αραδιάζουμε στο ταψί που έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα
4

Τα φουρνίζουμε στον αέρα στους 170 βαθμούς περίπου 12 με 15 λεπτά. Προσέχουμε όταν θα βγουν να είναι μαλακά. Τα τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί που έχουμε ρίξει ζάχαρη άχνη και μετά ξανά ρίχνουμε από πάνω ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη.