Φοινικωτά
Τα φοινικωτά είναι παραδοσιακά κεραστικά της Κύπρου και συνήθως παρασκευάζονται τις γιορτές. Βασικό υλικό είναι τα φοινίκια(χουρμάδες) και τα αμύγδαλα.
Φοινικωτά
Τα φοινικωτά είναι παραδοσιακά κεραστικά της Κύπρου και συνήθως παρασκευάζονται τις γιορτές. Βασικό υλικό είναι τα φοινίκια(χουρμάδες) και τα αμύγδαλα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πρώτα κόβουμε τα φοινίκια και σε ένα μικρό κατσαρολάκι και βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια συμπαγής μάζα
- 2
Στη συνέχεια κατεβάζουμε το κατσαρολλάκι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Έπειτα χτυπάμε στο mixer το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν μια αφράτη κρέμα
- 3
Μετά προσθέτουμε το γάλα και τους κρόκους αυγών και το μμπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια το αφαιρούμε από το mixer και το βάζουμε σε λεκάνη και αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη
- 4
Κάνουμε μπαλάκια την γέμιση 1-2 εκ.
- 5
Στο τέλος παίρνουμε λίγη ζύμη στα χέρια μας, κάνουμε πιτούλα και βάζουμε την μπαλίτσα μέσα. Δίνουμε στρογγυλό σχήμα
- 6
Ανάλογα με το σχήμα που δίνουμε ψήνουμε από 25-35 λεπτά και ανάλογα του φούρνου πάντα. Τα αφήνουμε μέχρι να πάρουν ένα 'μελί' χρώμα.
- 7
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φοινικωτά Φοινικωτά
Παραδοσιακό κεραστικό της Κύπρου τώρα για τις γιορτές και οχι μόνο!! Η συνταγη είναι τησ κ.Λένιας, μαμάς της κουμπαρας μου που την ευχαριστώ πολύ που μοιράστηκε αυτή την θαυμάσια συνταγή μαζί μου. Κάθε Χριστούγεννα τώρα, τα κεραστικά μου έχουν το κάτι άλλο!Λίγα μυστικά ακόμαΜια παραλλαγή είναι αντί στρογγυλά να κάνουμε κορδόνια τη γέμιση, να ανοίξουμε φύλλο τη ζυμη και να τα τυλίξουμε (όπως τα ροξ).Μετά κόβουμε διαγωνίως (σαν μπακλαβά) και διακοσμούμε όπως με τα στρογγυλά.Η γέμιση επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για να γεμίσετε μελομακάρουνα (ανεβάζω φωτο). Καλή σας επιτυχία και καλές γιορτές σε όλες εύχομαι! ΣύμβολαΠοτ=ποτήριΚκι= κουταλάκιΚκια=κουταλάκιαΦλ= φλυτζανάκι του καφέ
-
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Η συνταγή της μάνας..Ακολουθούμε την περπατημένη για σίγουρη επιτυχία.
Πέτρος -
-
-
Αφράτοι-Φανταστικοί Κουραμπιέδες! Αφράτοι-Φανταστικοί Κουραμπιέδες!
Πολύ εύκολοι πολύ νόστιμοι αφράτοι κουραμπιέδες!!! Εγώ τους προτιμώ χωρίς αμύγδαλο, αλλά για όσους το αγαπούν είναι ακριβώς οι ίδιες αναλογίες στη συνταγή! Την έμαθα όταν φτιάξαμε 1000 κομμάτια για το γάμο μου και δεν έμεινε ούτε 1!!! (οι καλεσμένοι ήταν 450)Λίγα μυστικά ακόμαΟι αναλογίες αυτές εάν πλάσουμε τα κουραμπιεδάκια σε μεσαίο μέγεθος βγάζουν περίπου 100 κομμάτια Μη σας προβληματίσει εάν αναδύεται η μυρωδιά απ 'το γίδινο βούτυρο όταν ολοκληρωθεί η ζύμη, μόλις ψηθεί δεν υπάρχει ίχνος αυτης της μυρωδιάς ίσα ίσα που δε νομίζω ότι θα είχαν αυτή την απίστευτη νοστιμιά με οποιοδήποτε αλλο βούτυρ. Εάν αγαπάτε τη μυρωδιά του ανθόνερου όπως εγώ μπορείτε να βάλετε άνα ολόκληρο φλυτζανακι του καφέ. nancy0204 -
Κουραμπιέδες με αμύγδαλο Κουραμπιέδες με αμύγδαλο
Τη συνταγή τη βρήκα πριν χρόνια σε συσκευασία του Lurpak και από τότε δεν την έχω αλλάξει. Είναι του Στέλιου Παρλιάρου.
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Και αυτό το γλυκό είναι βασισμένη στη συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου με κάποιες παραλλαγές. Οι κουραμπιέδες μαζί με τα μελομακάρονα είναι από τις πρώτες συνταγές (εκτός της μαμάς) που έχω κάνει ερχόμενη στην Ελλάδα.#γλυκά #γιορτινά #Χριστούγεννα #μπισκότα#18Ε #22Ε
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Μια υπέροχη συνταγή που μου έδωσε η γειτόνισσα μου! #γλυκά
-
Οι θεϊκοί κουραμπιέδες της μαμάς μου Οι θεϊκοί κουραμπιέδες της μαμάς μου
Χωρίς υπερβολές, οι κουραμπιέδες της μαμάς μου είναι θεϊκοί! Αφράτοι, αλλά και τραγανοι, ανάλογα με το πόσο χοντροκομμένα θα βάλεις τα αμύγδαλα. Στα χριστουγεννιάτικα γλυκά είναι αναμφισβήτητα, master of the game! #1συνταγή1δέντρο #TeamTreesΡούλα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)