Ξεψαχνίζω τον μπακαλιάρο σε μικρά κομμάτια.

Κόβω μία μικρή πατάτα σε μεγάλα κομμάτια και τη βάζω στο multi μαζί με τον μπακαλιάρο. Τα χτύπαω όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτω στο μείγμα του μπακαλιάρου όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λάδι και βάζω όσο νερό χρειάζεται για να έχω μία παχύρρευστη ζύμη.

Βάζω το λάδι να κάψει σε ένα τηγάνι αντικολλητικό. Μόλις κάψει το λάδι προσθέτω κουταλιά-κουταλιά το μείγμα του μπακαλιάρου.

Τηγανίζω μέχρι οι κροκέτες μου να πάρουν ένα χρυσό χρώμα και μόλις βγουν τις βάζω πάνω σε ένα απορροφητικό χαρτί.

Καλή όρεξη!