Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάχανο

Αφαιρούμε το κοτσάνι από το λάχανο και το βράζουμε με λίγο αλάτι ώσπου να μαλακώσει λίγο στη μέση

Καθαρίζουμε τα σκληρά μέρη, τα κοτσάνια δηλαδή από κάθε φύλλο

Κόβουμε το φύλλο σε δύο-τρία κομμάτια

Σε κάθε κομμάτι βάζουμε περίπου μία κουταλιά της σούπας γέμιση και τυλίγουμε το φύλλο

Μόλις τελειώσει το τύλιγμα, βάζουμε ένα πιάτο πάνω στα σαρμάδακια και από πάνω ρίχνουμε ένα μεγάλο ποτήρι νερό με λίγο αλάτι και μισό κουταλάκι της σούπας πελτέ και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά.

Το βράζουμε και μόλις πάρει μια βράση βγάζουμε το πιάτο και χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να τραβήξει όλο το νερό του. Το κατεβάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να τραβήξει για 15 λεπτά. Καλή επιτυχία και Καλή όρεξη.