Χοιρινό με δαμάσκηνα
Εορταστικό φαγάκι με ιδιαίτερη γεύση που θυμίζει Χριστούγεννα 🤤
Χοιρινό με δαμάσκηνα
Εορταστικό φαγάκι με ιδιαίτερη γεύση που θυμίζει Χριστούγεννα 🤤
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
- 2
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με 2-3 και. σ. ελαιόλαδο
- 3
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στο τηγάνι.
Ψιλοκόβουμε τα σκόρδα, κόβουμε τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε όλα τα λαχανικά για 2-3 λεπτά για να πάρουν χρώμα.
- 4
Αποσύρουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε στη γάστρα
- 5
Βάζουμε το χοιρινό σε ένα μπολ. Βάζουμε 2 και.σ. ελαιόλαδο, 1 και.σ. νοστιμιά και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε το χοιρινό στο τηγάνι και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά να πάρει χρώμα.
- 6
Σβήνουμε το τηγάνι με το κονιάκ, το κρασί, βάζουμε τα δαμάσκηνα, το μέλι, 1 και.σ. νοστιμιά, τα μπαχάρια, τις κανέλες, το νερό, το ξύσμα και τον χυμό από το πορτοκάλι και ανακατεύουμε απαλά.
- 7
Τα τοποθετούμε κι αυτά στη γάστρα και ανακατεύουμε
- 8
Καλύπτουμε τη γάστρα με το καπάκι και ψήνουμε για 2 ½ ώρες (μπορεί και λίγο παραπάνω ανάλογα τον φούρνο)
- 9
Σερβίρουμε με ρύζι της επιλογής μας ή με οποία γαρνιτούρα θέλουμε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια