Μπιφτέκια αφράτα με ρύζι

Name: Μπιφτέκια αφράτα με ρύζι
Yield: 8 μπιφτεκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά; 1/2 κιλό χοιρινό κιμά; 2 ντομάτες τριμμένες; 2 κρεμμύδια τριμμένα; 2 κ.σ ξύδι; 2 κ.σ ελαιόλαδο; 500 γρμ Ψωμί μπαγιάτικο περίπου; Αλάτι, πιπέρι,πάπρικα καπνιστή; 1 κούπα ρύζι; 2 κούπες νερό; 2 κούπες ανάμεικτα λαχανικά; αλάτι, πιπέρι, πάπρικα; 1/2 κύβο μανιταριών; Λίγο βούτυρο σε κομματάκια

matoulino k @cook_28137179

Αφράτα μπιφτέκια με ρύζι ανάμεικτο στο φούρνο...συνταγή της πεθεράς μου από το μαγευτικό Πήλιο

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια αφράτα με ρύζι

matoulino k @cook_28137179

Αφράτα μπιφτέκια με ρύζι ανάμεικτο στο φούρνο...συνταγή της πεθεράς μου από το μαγευτικό Πήλιο

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

περίπου 45 λεπτά

8 μπιφτεκια

1/2 κιλόμοσχαρίσιο κιμά
1/2 κιλόχοιρινό κιμά
2ντομάτες τριμμένες
2κρεμμύδια τριμμένα
2 κ.σξύδι
2 κ.σελαιόλαδο
500 γρμΨωμί μπαγιάτικο περίπου
Αλάτι, πιπέρι,πάπρικα καπνιστή
Για το ρύζι
1 κούπαρύζι
2 κούπεςνερό
2 κούπεςανάμεικτα λαχανικά
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
1/2κύβο μανιταριών
Λίγοβούτυρο σε κομματάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

περίπου 45 λεπτά

1

Ανακατεύουμε το μοσχαρίσιο και το χοιρινό κιμά σε ένα μπωλ.
2

Τρίβουμε μέσα τις ντομάτες και τα κρεμμύδια με τα υγρά τους.
3

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι.
4

Σε ένα μπολ μουσκεύουμε το ψωμί.. στύβουμε καλά να φύγουν τα νερά και το προσθέτουμε στο κιμά.
5

Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και καπνιστή πάπρικα. πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε μια λαδόκολλα σε ταψί.
6

Για το ρύζι στο φούρνο βάζουμε μια κούπα ρύζι-2 νερό.. και προσθέτουμε και δύο κούπες ανάμεικτα λαχανικά και ανακατεύουμε. Εγώ έβαλα τρεις κούπες ρύζι με έξι κούπες νερό. στη μια κούπα νερό πρόσθεσα ένα κύβο μανιταριών.αλάτι πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και κομματάκια βούτυρο.