Σπιτικές Λαγάνες ΑΦΡΟΣ!!!

Name: Σπιτικές Λαγάνες ΑΦΡΟΣ!!!
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ αλεύρι; 10 γρ ξηρή μαγιά; 1 κ.σ ζάχαρη; 1 κ.γ αλάτι; 500 ml χλιαρό νερό; Σουσάμι; 2 κ.σ γιαούρτι; 1 κρόκο αυγού

Mary's food @Marys_foods

Πολύ εύκολες και σούπερ αφράτες! Θα τις λατρέψετε! 🥰
#στόχος το 2021 να μαγειρεύουμε εύκολες σπιτικές λιχουδιές!

Δες περισσότερα

Σπιτικές Λαγάνες ΑΦΡΟΣ!!!

Mary's food @Marys_foods

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

50'

8 μερίδες

600 γραλεύρι
10 γρξηρή μαγιά
1 κ.σζάχαρη
1 κ.γαλάτι
500 mlχλιαρό νερό
Από πάνω:
Σουσάμι
2 κ.σγιαούρτι
1κρόκο αυγού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50'

1

Διαλύουμε την μαγιά στο νερό. Μετά ρίχνουμε την ζάχαρη και το αλάτι. Τέλος όλο το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια πλαστική σπάτουλα. Από έξω προς τα μέσα για 5'
2

Δεν ρίχνουμε παραπάνω αλεύρι το μείγμα θέλουμε να κολλάει. Το καλύπτουμε με μια μεμβράνη και από πάνω με πετσέτα και το ξεκουράζουμε για 30'
3

Αλευρωμενουμε το πάγκο της κουζίνας και ρίχνουμε την ζύμη μας. Από πάνω την πασπαλίζουμε με αλεύρι και με την σπάτουλα την δίνουμε στρογγυλό σχήμα. Πάλι από έξω προς τα μέσα.
4

Εάν κολλάει παρά πολύ ρίχνουμε κι άλλο αλεύρι από πάνω. Θέλουμε να είναι ελαστική η ζύμη όχι σφιχτή για αυτό προσέχουμε το αλεύρι. Τώρα σε αυτό το σημείο την χωρίζουμε σε 8 κομμάτια
5

Παίρνουμε ένα μπαλάκι και το ανοίγουμε με τα δάχτυλα σιγά σιγά πασπαλίζουμε ελάχιστα με αλεύρι στο άνοιγμα.
6

Τα μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τον κρόκο και αλείφουμε από πάνω τις λαγάνες.
7

Με τα δάχτυλα μας δίνουμε ελαφρά σχήμα σε όλη την επιφάνεια. Από πάνω ρίχνουμε σουσάμι
8

Ψήνουμε στους 220 βαθμούς στις αντιστάσεις με αέρα για 10'. Όταν βγουν από το φούρνο τις σκεπάζουμε με μια πετσέτα για άλλα 10'. Έτσι διατηρείται μαλακή.
9

Extra Tip: προσπαθούμε να μην το κάνουμε πολύ λεπτό γιατί θα γίνει σαν μπισκότο η λαγάνα. Εάν την ζύμη την χωρίσουμε στα 4 θα έχουμε πιο μεγάλες Λαγάνες. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση 😊