Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ το νερό, τη μαγιά και το μέλι. Το αφήνουμε για 5 λεπτά. Μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε και το λαδάκι, και σιγά-σιγά ρίχνουμε τα αλεύρια και το αλάτι το ζυμώνουμε για 5 λεπτά.

Μετά το βάζουμε σε ένα μπολ με λίγο λαδάκι για μία ώρα να φουσκώσει η ζύμη για μία ώρα.

Μετά από μία ώρα το βγάζουμε από το μπολ και στο πάγκο με λίγο αλεύρι δουλεύουμε λίγο τη ζύμη. Το βάζουμε σε ένα ταψάκι, το χαράζουμε λιγάκι από πάνω δυο-τρεις μαχαιριές το βρέχουμε λιγάκι από πάνω και ρίχνουμε το σουσάμι,