Κέικ Σοκολάτας (Λαχταριστό)

Name: Κέικ Σοκολάτας (Λαχταριστό)
Yield: 10 - 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 380 γρ. Νερό; 140 γρ. Ηλιέλαιο; 50 γρ. Κακάο; 350 γρ. Ζάχαρη; 2 βανίλιες; Ξύσμα από 1 πορτοκάλι; 1 κ.σ. Ξύδι; 1 κ.γ. Σόδα μαγειρική; 1 Πρέζα αλάτι; 200 γρ. Κουβερτούρα

Chef Sherif @sh1962m

Nea Filadelfeia - Athens

Κέικ Σοκολάτας (Λαχταριστό)

Chef Sherif @sh1962m

Nea Filadelfeia - Athens

Υλικά

1ωρα & 20 λεπτά

10 - 12 μερίδες

500 γρ.Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
380 γρ.Νερό
140 γρ.Ηλιέλαιο
50 γρ.Κακάο
350 γρ.Ζάχαρη
2βανίλιες
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κ.σ.Ξύδι
1 κ.γ.Σόδα μαγειρική
1 Πρέζααλάτι
200 γρ.Κουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1ωρα & 20 λεπτά

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι, σόδα, βανίλια, αλάτι και την κουβερτούρα σπασμένη.
2

Σε ένα μπωλ χτυπάμε με σύρμα χειρός το νερό, ηλιέλαιο, κακάο, ξύδι, ξύσμα πορτοκαλιού και την ζάχαρη.
3

Με μία κουτάλα ανακατεύουμε τα στέρεα υλικά μαζί με τα υγρά υλικά.
4

Βουτυρώνουμε μια φόρμα και την πασαλείβουμε με κακάο και ρίχνουμε την ζύμη μέσα.
5

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και ψήνουμε για 40'.
6

Για το γλάσο : ζεσταίνουμε 100ml κρέμα γάλακτος και λιώνουμε μέσα 125γρ σπασμένη κουβερτούρα.
7

Αφού ψηθεί το κέικ το αφήνουμε να κρυώσει, το βγάζουμε από την φόρμα και ρίχνουμε το γλάσο.