Σε μπολ βάζω το αυγό με το γιαούρτι και ανακατεύω λίγο, μετά βούτυρο αλάτι μπέικιν αλεύρι και ζυμώνω, το τυλίγω με μεμβράνη και το βάζω 1 ώρα ψυγείο.

Ετοιμάζω τη γέμιση: ανακατεύω τα τυριά.

Σε πάγκο ρίχνω λίγο κορν φλάουρ ανοίγω το ζυμαράκι με πλάστη σε σχήμα τετράγωνο, κόβω λίγο τις άκρες, τις κάνω 6 με 7 λωρίδες, βάζω τη γέμιση με τα τυριά, χτυπάω 1 αυγό με 1 κουτάλι σούπας νερό και λίγο αλάτι, με πινέλο αλείφω τις άκρες από τις 2 μεριές, τις κλείνω ρίχνω σουσάμι, και της βάζω σε ταψί με λαδόκολλα, ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 30 - 35 λεπτά.