Προθερμενω το φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα. Σε ένα μπολ βάζω το βούτυρο σε κύβους. Το έχω βγάλει αρκετή ώρα από το ψυγείο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίχνω και την ζάχαρη και τα χτυπάω πολύ καλά να αφρατέψουν.

Συνεχίζω με το το αυγό το γάλα και το μπέικιν.

Κάθε φορά που ρίχνω κάποιο υλικό εννοείται ότι χτυπάω με το μίξερ. Κατόπιν θα ρίξω σταδιακά την φαρίνα. Παίρνει 2 κούπες τσαγιού γεμάτες όχι όλη την φαρίνα. Ανάλογα βέβαια με το μέγεθος της κούπας μπορεί να θέλει περισσότερη ή λιγότερη. Σε κάθε περίπτωση θέλουμε ένα ωραίο παχύρευστο μείγμα.

Βουτυρώνω και αλευρώνω μια φόρμα και ρίχνω μέσα το μείγμα. Βάζω στο φούρνο και ψήνω στους 180 αέρα για 45 λεπτά με μια ώρα ανάλογα το φούρνο.

Αφού γίνει το κέικ το βγάζω από το φούρνο αφήνω να κρυώσει και αν θέλετε φτιάχνετε ένα γλάσο πορτοκαλιού. Εγώ έφτιαξα ένα ελαφρύ χρησιμοποιώντας 3 και\σ ζάχαρη άχνη και σταγόνες χυμό πορτοκαλιού. Μου πήρε μισό πορτοκάλι. Αν το θέλετε πιο παχύρευστο βάζετε περισσότερη ζάχαρη λιγότερο πορτοκάλι. Ή το πασπαλίζεται μόνο με ζάχαρη άχνη.