Ψήνουμε τα σνίτσελ στο φούρνο χωρίς λάδι σε λαδόκολλα.

Βράζουμε για 15 λεπτά το μπρόκολο σε νερό στη κατσαρόλα.
Στραγγίζουμε και βάζουμε μπόλικο λεμόνι και μια κουταλιά ελαιόλαδο.