Βάζουμε στο μάτι το βιτάμ σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Μόλις λιώσει προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά να λιώσει η ζάχαρη εντελώς όμως να μην κάψει. Στην συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε μια βαθιά λεκάνη και προσθέτουμε τα αυγά ένα προς ένα & ανακατεύουμε καλά.. μετά ρίχνουμε τις βανίλιες, το γάλα, το ξύσμα από το λεμόνι & και μισή κουβερτούρα που έχουμε τρίψει στον τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα αυτά τα υλικά πολύ καλά. Τέλος Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε πάλι εξίσου καλά.

Βουτυρώνουμε την φόρμα του κέικ ή ένα ταψάκι και αλευρώνουμε ελαφρά (αν δεν έχετε φόρμα βάλτε στο ταψάκι σας στην μέση ένα στρογγυλό γυάλινο χοντρό μπολάκι ή κάτι που να μην σπάσει από την θερμότητα όση ώρα ψήνεται)

Μόλις ψηθεί το κέικ σας το αναποδογυρίζετε και το φαίνεται στην άκρη για να ετοιμάσετε και να λιώσετε την υπόλοιπη κουβερτούρα. Αφού την λιώσετε περιχύνετε λίγο λίγο και την στρώνεται με μια σπάτουλα σιλικόνης. Αφού την στρώσετε ρίχνετε από πάνω καρύδι, τρούφα ή ό,τι σας αρέσει ή το αφήνετε και σκέτο! 😍😋🤤