Εύκολα Soft Cookies!

Name: Εύκολα Soft Cookies!
Yield: 12 μπισκότα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ; 8 κ.σ. βούτυρο ή Βιτάμ ή λάδι; 1 αυγό; 3/4 φλ. ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική; 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας; 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική; 1 κ.σ. Κονιάκ ή χυμό; 1 φλ. κουβερτούρα μαύρης ή λευκής Σοκολάτας, τεμαχισμένη

Μαρία Νικ @cook_28945799

Εύκολα Soft Cookies!

Μαρία Νικ @cook_28945799

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

15'

12 μπισκότα

2 φλ.αλεύρι γ.ο.χ
8 κ.σ.βούτυρο ή Βιτάμ ή λάδι
1αυγό
3/4 φλ.ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική
1 κ.γ.εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κ.γ.σόδα μαγειρική
1 κ.σ.Κονιάκ ή χυμό
1 φλ.κουβερτούρα μαύρης ή λευκής Σοκολάτας, τεμαχισμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'

1

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο ή το Βιτάμ ή το λάδι και χτυπάμε καλά.
Έπειτα ρίχνουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε για λίγο.
Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα στο κονιάκ ή στο χυμό και προσθέτουμε στο μίγμα μας. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι μας και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά με ένα μεγάλο κουτάλι.
2

Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρά στεγνό και μαλακό. Μην σας ανησυχήσει να κολλάει λίγο.
Ρίχνουμε την κουβερτούρα τεμαχισμένη, ανακατεύουμε ξανά το μείγμα μας.
Φτιάχνουμε μπαλίτσες (δεν τις πλάθουμε πολύ) και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί σε απόσταση γιατί θα φουσκώσουν.
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 8-10 λεπτά.
3

Tips!
-Μπορείτε να βάλετε και λευκή και μαύρη σοκολάτα μαζι.
-Αν τα cookies σας θέλετε να γίνουν σοκολατένια αντικαθιστάτε 2 κ.σ. Αλεύρι με κακάο.