Κουλούρια Θεσσαλονίκης 🥨🥨

Name: Κουλούρια Θεσσαλονίκης 🥨🥨
Yield: 12 κουλούρια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αλεύρι; 250 γρ χλιαρό νερό; 1 φακελάκι ξερή μαγιά; 1 κ.σ. ζάχαρη; 1 κ.σ. κοφτή αλάτι; 50 γρ ελαιόλαδο; 1 φλ.τσαγιού σουσάμι; 1 φλ.τσαγιού νερό

Ευφροσύνη @Sasso

Η καλύτερη συνταγή για κουλούρια είναι αυτή που την ανακάλυψε η μαμά μου σε ένα επαρχιακό τοπικό κανάλι. Η ζύμη για τα κουλούρια πρέπει να φουσκώνει μόνο μία φορά στην αρχή. Γίνονται φανταστικά, πολύ αφράτα και μαλακά από μέσα, τραγανά με υπέροχη κόρα από έξω. Θα γίνουν τα αγαπημένα σας, καλύτερα από τα έτοιμα από οποιονδήποτε φούρνο.

Δες περισσότερα

Κουλούρια Θεσσαλονίκης 🥨🥨

Υλικά

45 λεπτά

12 κουλούρια

500 γραλεύρι
250 γρχλιαρό νερό
1 φακελάκιξερή μαγιά
1 κ.σ.ζάχαρη
1 κ.σ.κοφτή αλάτι
50 γρελαιόλαδο
Για την επικάλυψη
1 φλ.τσαγιούσουσάμι
1 φλ.τσαγιούνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ζυμώνουμε και αφήνουμε την ζύμη για 20-25 λεπτά να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
2

Βάζουμε σε ένα πιάτο σουσάμι και σε ένα άλλο το νερό. Πλάθουμε τα κουλούρια και τα περνάμε πρώτα από το νερό και μετά από το σουσάμι. Ψήνουμε αμέσως σε ταψί με λαδόκολλα στους 200 βαθμούς στον αέρα για 20-30 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.