Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε να ενσωματωθούν κάθε φορά και μετά προσθέτουμε τη βανίλια. Ρίχνουμε πρώτα το τυρί κρέμα και χτυπάμε για ένα λεπτό και μετά ενσωματώνουμε το πεπόνι.

Ρίχνουμε σε δόσεις το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ. Τέλος, ρίχνουμε το παπαρουνόσπορο και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα του κέικ και αδειάζουμε το μείγμα. Εγώ το έβαλα σε μία μικρότερη φόρμα σιλικόνης και το υπόλοιπο το έβαλα σε ρηχή φόρμα για να ελέγξω το ψήσιμο και στις δύο περιπτώσεις.

Σερβίρουμε προαιρετικά πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.