Κέικ νηστίσιμο σαν "λάβα" γεύσεων! (Ασημένια Μήλιου)

Λοιπόν, τι λέτε να σας τρελάνω σήμερα με ένα νηστίσιμο κέικ;
Ο φίλος της ομάδας μας Nektarios N., στον οποίο ανήκει η συνταγή, το ονομάζει :
~~ Καυτή λάβα ~~🔥🌋
Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι, μαύρη σοκολάτα και χυμό πορτοκάλι, πολύ διαφορετικό από όσα έχετε δοκιμάσει!
Θα σας βάλω ακριβώς τη συνταγή του Nektarios N., τις μικρές αλλαγές μου και ως είθισται θα σας πω τις παρατηρήσεις μου στο τέλος!
Οι φωτό είναι όσο πιο αναλυτικές μπόρεσα να βγάλω την ώρα της παρασκευής!
Κέικ νηστίσιμο σαν "λάβα" γεύσεων! (Ασημένια Μήλιου)
Λοιπόν, τι λέτε να σας τρελάνω σήμερα με ένα νηστίσιμο κέικ;
Ο φίλος της ομάδας μας Nektarios N., στον οποίο ανήκει η συνταγή, το ονομάζει :
~~ Καυτή λάβα ~~🔥🌋
Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι, μαύρη σοκολάτα και χυμό πορτοκάλι, πολύ διαφορετικό από όσα έχετε δοκιμάσει!
Θα σας βάλω ακριβώς τη συνταγή του Nektarios N., τις μικρές αλλαγές μου και ως είθισται θα σας πω τις παρατηρήσεις μου στο τέλος!
Οι φωτό είναι όσο πιο αναλυτικές μπόρεσα να βγάλω την ώρα της παρασκευής!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα και την κρατάμε χλιαρή.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ταχίνι, τον χυμό και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, κατόπιν ρίχνουμε τη σοκολάτα να είναι ρευστή αρκετά, τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα, να γίνει ένας χυλός. - 2
Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν, τη βανίλια και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθεί καλά το αλεύρι.
Λαδώνουμε το τσέρκι μας ή το ταψάκι μας και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη, αντί για αλεύρι ως συνήθως. Ψήνουμε στους 180β. αυστηρά για 30 λεπτά, ανάλογα όμως το φούρνο και το ταψάκι ή τσέρκι! Πασπάλισα λίγη άχνη! - 3
Σας βεβαιώνω δεν μοιάζει με κανένα που έχετε δοκιμάσει ως τώρα! Εγώ έβαλα απλό ταχίνι, είχα αυτό κι ήθελα να ξοδευτεί, δεν είχα βανίλια πορτοκάλι σε κάψουλα-δεν ξέρω που την αγοράζουμε αυτήν- οπότε έβαλα δυο καψουλάκια απλή και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού, αν και δεν χρειαζόταν! Ο χυμός δίνει πολύ έντονα τη γεύση του πορτοκαλιού, κι αρκεί! Την επόμενη φορά θα βάλω ζάχαρη πορτοκάλι σε φακελάκι!
Με το που δαγκώνεις, αμέσως γεύεσαι ταυτόχρονα ταχίνι, σοκολάτα και πορτοκάλι! - 4
Δεν μου βγήκε τόσο "ζουμερό", αν και το έψησα ακριβώς 29λ. Βέβαια δεν το έκοψα αμέσως, το άφησα να κρυώσει και το συγκεκριμένο τετράγωνο ταψάκι μου αν και ψήνει πολύ καλά, ανακάλυψα ότι χρειάζεται λιγότερο χρόνο σε κάθε γλυκό. Το άλειψα με ηλιέλαιο και καστανή ζάχαρη στα τοιχώματα, στη βάση δεν έβαλα, φοβήθηκα μη μου κολλήσει το μείγμα, είχε σφίξει! θα το δοκιμάσω!
Το τελικό αποτέλεσμα ήταν πιο πολύ σαν brownies στο δικό μου, συμπαγές και μεστό στην υφή του. Κοβόταν ομοιόμορφα. Μου άρεσε πολύ! - 5
Επίσης, η σοκολάτα μου είχε και λίγη κουβερτούρα γάλακτος για να συμπληρωθούν τα 150γρ. συν 1 κ.γ. κονιάκ που έβαλα για τσαχπινιά! Μπορεί αυτό να το έσφιξε κάπως!
Τελευταίο, μα σημαντικό, η σοκολάτα πήζει, γι' αυτό ο Νεκτάριος το τονίζει, πρέπει να διατηρηθεί χλιαρή! Εμένα προς το τέλος με δυσκόλεψε η ενσωμάτωση του αλευριού, μου έπηξε αρκετά το μείγμα! - 6
Αν βάλετε κάτω από το μπολ σας ένα σκεύος με ζεστό νεράκι, θα βοηθήσει να μείνει το μείγμα όσο ρευστό πρέπει, για να πετύχετε ευκολότερη ανάμειξη!
Αυτό σαν δική μου προτροπή - ιδέα!
Σας φιλώ, αν το δοκιμάσετε θέλω να μοιραστείτε κι εσείς τις εντυπώσεις σας! Νεκτάριε, ευχαριστώ πολύ για την ωραία συνταγή σου!!! Μπράβο! - 7
Για περισσότερες ιδέες και συνταγές ακολουθήστε με στο Με ό,τι έχει το ντουλάπι! Εις το επανιδείν!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
















Σχόλια