Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελάχιστα το βούτυρο και αφήνουμε σκεπασμένο να λιώσει όλο κρυώντας. Προσθέτουμε τις καραμέλες με το εκχύλισμα και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη. Αφού ενσωματωθούν τα υλικά μας (αν σας έχει σβολακια το μείγμα μην ανχώνεσται) Τέλος σπάτε τα μπισκότα και αφού έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου το μείγμα ρίχνετε το χοντρό αλάτι με τα μπισκότα, ανακατεύεται να ενωθούν τα υλικά. Εγώ χρησιμοποιώ αλουμίνιο μιας χρήσεις (οβαλ) για το κορμί και ένα σιλικόνης για το κεφάλι.

Βάζετε στον καταψύκτη για 1 ώρα περίπου, βγάζετε κόβεται το αλουμίνιο, αφαιρείτε και διαμορφώνεται το κορμί σε οβάλ σχήμα. Πιο στρογγυλό πίσω και οβαν μπροστά, ενώνεται το κεφάλι και δίνεται το σχήμα. Βάζετε στο καταψύκτη να παγώσει και μετά από καμία ώρα ξεκινάτε την διαδικασία της γκανάζ.

Για τη γκανάς

Ζεσταίνουμε την κρέμα σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι σχεδόν να βράσει και την αδειάζουμε πάνω στη σοκολάτα που την έχουμε σε ένα μπολ.

Αφήνουμε για 1 λεπτό και μετά την ανακατεύουμε με μία πλαστική σπάτουλα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμε και το εκχύλισμα καραμέλας ή το ποτό.

Περιχύνετε με την γκανάζ, στρώνουμε με μια σπάτουλα, εγώ εκοψα 2 μίνι bounty σοκολάτες στην μέση, έκανα 3 γραμμούλες με το μαχαίρι και τις έβαλα στο πλάι για ποδαράκια. Τέλος ξεκινάτε να τοποθετείται τα αγκάθια από τα αμύγδαλα.

Τέλος βάζετε ότι άλλο στολίδι θέλετε και βάζετε πάλι στον καταψύκτη. Μισή ώρα πριν κόψετε το βάζετε ψυγείο για να μπορείτε να κόψετε. Καλή σας επιτυχία και καλή σάς όρεξη!!!! 💜