Γεμιστά με ψάρι! (ή ψάρι για παιδιά! 😃)
Ήθελα να κάνω τα παιδιά να τρώνε ψάρι χωρίς γκρίνια. Έστυψα το κεφάλι μου να βρω ιδέα τι να κάνω και έλαμψε ως δια μαγείας αυτή η θεσπέσια ιδέα να φτιάξω γεμιστά με ψάρι, αντί για αυτό που κάνουν πι περισσότεροι και τα γεμίζουν με κιμά (εμάς δε μας αρέσουν με κιμά και τα έκανα πάντα ορφανά)!
Τι κι αν γινόταν; Άρχισα λοιπόν να το γκουγκλάρω να δω αν το είχε σκεφτεί και κανένας άλλος και προς έκπληξη μου βρήκα συνταγές!
Διάλεξα αυτή από το yumyum.gr και την παρουσιάζω εδώ με μικρές τροποποιήσεις για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία και υλικά που σίγουρα έχετε.
Το αποτέλεσμα τόσο εξαιρετικό που δεν τρως μόνο ένα! Τους πάει απίστευτα το ψάρι 😀.
Τα συστήνω να τα δοκιμάσετε, ειδικά αν στα παιδιά σας αρέσουν τα γεμιστά αλλά αντιστέκονται στο ψάρι!
Γεμιστά με ψάρι! (ή ψάρι για παιδιά! 😃)
Ήθελα να κάνω τα παιδιά να τρώνε ψάρι χωρίς γκρίνια. Έστυψα το κεφάλι μου να βρω ιδέα τι να κάνω και έλαμψε ως δια μαγείας αυτή η θεσπέσια ιδέα να φτιάξω γεμιστά με ψάρι, αντί για αυτό που κάνουν πι περισσότεροι και τα γεμίζουν με κιμά (εμάς δε μας αρέσουν με κιμά και τα έκανα πάντα ορφανά)!
Τι κι αν γινόταν; Άρχισα λοιπόν να το γκουγκλάρω να δω αν το είχε σκεφτεί και κανένας άλλος και προς έκπληξη μου βρήκα συνταγές!
Διάλεξα αυτή από το yumyum.gr και την παρουσιάζω εδώ με μικρές τροποποιήσεις για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία και υλικά που σίγουρα έχετε.
Το αποτέλεσμα τόσο εξαιρετικό που δεν τρως μόνο ένα! Τους πάει απίστευτα το ψάρι 😀.
Τα συστήνω να τα δοκιμάσετε, ειδικά αν στα παιδιά σας αρέσουν τα γεμιστά αλλά αντιστέκονται στο ψάρι!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το ψάρι με το ζωμό λαχανικών να βράσει.
- 2
Ξεπλένουμε το ρύζι σε σουρωτήρι και πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια. Στην πατάτα κάνουμε ένα τετράγωνο από πάνω και βγάζοντας την ψίχα από μέσα.
Τρυπάμε με το μαχαίρι τα γεμιστά γύρω γύρω. - 3
Κόβουμε τις υπόλοιπες πατάτες σε σχήμα που θέλουμε για ταψί και τις κρατάμε μέσα σε νερό.
- 4
Ξεπλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε κατσαρόλα με διπλάσια ποσότητα ζωμού που έχουμε πάρει από το ψάρι. Το βράζουμε για 10 - 15 λεπτά (αν το θέλετε σπυρωτό το βράζετε πιο λίγο, αλλά εγώ το βράζω κανονικά για να είμαι σίγουρη ότι θα τρώγεται 😆. Γίνεται λιωτό, κατάλληλο και για μωρά ☺️).
- 5
Σε ένα τηγάνι βάζετε αρκετό λάδι να καλυφθούν τα 3/4 του πάτου του τηγανιού και ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για τσιγάρισμα 1-2 λεπτά.
- 6
Προσθέτετε 1 κτγλ πελτέ και ανακατεύετε για 1-2 λεπτά να πάει παντού.
- 7
Χαμηλώνετε τη φωτιά στη μέση. Προσθέτετε το βρασμένο ρύζι και το ψάρι που ανακατεύοντας με ξύλινη ίσια κουτάλα κόβετε το ψάρι σε κομματάκια.
- 8
Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, κύμινο και το μαϊντανό και ανακατεύετε για αλλά 2 λεπτά πριν αποσύρετε από τη φωτιά.
- 9
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- 10
Γεμίζετε τα γεμιστά με τη γέμιση ώστε να είναι 3/4 γεμάτα.
- 11
Αλατίζουμε και λαδώνουμε με τα χέρια μας τα γεμιστά ένα ένα από την εξωτερική τους πλευρά και τα τοποθετούμε στο ταψί.
- 12
Ρίχνουμε λίγο λάδι και λίγο νεράκι στο ταψί και 1 κτγλ τοματοπολτέ και τον διαλύουμε στο ταψί.
- 13
Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε στο μπολ με λάδι αλάτι και πιπέρι. Τις απλώνουμε στο ταψί ομοιόμορφα.
- 14
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
- 15
Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για αλλά 30 λεπτά.
- 16
Βγάζουμε τα γεμιστά από το ταψί σε ένα πιάτο και αν θέλουμε τις πατάτες πιο ξεροψημένες συνεχίζουμε το ψήσιμο των πατατών για άλλη μισή ώρα γυρίζοντας τις από την άλλη πλευρά. Καλή απόλαυση !
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)