Ετοιμάζω το μείγμα μαγιάς ανακατεύοντας όλα τα υλικά του μείγματος. Σκεπάζω με μεμβράνη και αφήνω σε ζεστό μέρος για 45'.

Σε μπολ ανακατεύω ζάχαρη, αυγά, γάλα, χυμό, βανιλίνη, μαχλέπι και το αλεύρι. Προσθέτω το βούτυρο και το μείγμα μαγιάς.

Προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω απαλά να έχω μία ελαστική ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμη αλεύρι. Σκεπάζω και αφήνω 2 ώρες να φουσκώσει.

Χωρίζω τη ζύμη σε 6 κομμάτια και πλάθω λωρίδες ώστε να κάνω 2 πλεξούδες.

Έπειτα αλείφω με αυγό και λίγο γάλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° στις αντιστάσεις για 50'περίπου ή 165° στον αέρα για 45'.