Δυο νέα σούπερ υλικά σε μια συνταγή. Μια σούπερ σαλάτα με δυο υπερτροφές που δεν τα είχα ξαναδοκιμάσει είτε μαζί είτε μεμονωμένα.

Υλικό νο.1: Φακές μπελούγκα, ο μαύρος χρυσός των οσπρίων, για τις οποίες έχουν χυθεί τόνοι μελάνι που τις εκθειάζουν τόσο για το πόσο πιο θρεπτικές είναι, όσο και για το πόσο κατάλληλες είναι για τα πιο ευαίσθητα στομαχάκια, καθώς είναι πιο ευκολοχώνευτες. Επιπλέον, είναι πλούσιες σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ και μέταλλα, απαραίτητα συστατικά για τη σωματική μας ευεξία. Με υψηλή συγκέντρωση σε ανθοκυανίνες, οι οποίες τονώνουν τη μνήμη και καταπολεμούν τον καρκίνο.

Υλικό νο.2: Κεχρί, η αγαπημένη τροφή των καναρινιών πρέπει να γίνει και δική μας, γιατί κάτι ξέρουν τα αξιαγάπητα πτηνά. Είναι πολύ καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κυρίως νιασίνη (Β3), φολικό οξύ (Β9) και πυριδοξίνη (Β6), σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, φυτικές ίνες και φωσφόρο.

#στόχος4 δοκιμάζουμε νέα υλικά και εμπλουτίζουμε τη διατροφή μας.