Πλένουμε καλά τις βανίλιες μας και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τα κουκούτσια. Αφού γίνει αυτή η διαδικασία, τις βάζουμε στην κατσαρόλα που θα φτιάξουμε την μαρμελάδα και προσθέτουμε την ζάχαρη.Ανακατεύουμε ελαφρά. Αφήνουμε για περίπου 2-3 ώρες με κλειστό καπάκι για να βγάλουν τα ζουμιά τους.

Λίγο πριν αρχίσουμε να βράζουμε την μαρμελάδα, βάζουμε τα βάζα για αποστειρωση στον φούρνο, σε ένα ταψί με πετσέτα στεγνη από κάτω, στους 100 βαθμούς, στις αντιστάσεις για περίπου 25 λεπτά (τα βάζα ανάποδα και τα καπάκια επίσης).

Έπειτα αρχίζουμε να βράζουμε την μαρμελάδα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν αρχίζει να παίρνει βράση, αν θέλουμε την πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ. Συνεχίζουμε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα. Αφού γίνει, κλείνουμε το μάτι και ρίχνουμε τον χυμό από το λεμόνι. Ανακατεύουμε ελαφρά. Τέλος, γεμίζουμε τα βάζα και αφου τα κλεισουμε με τα καπάκια, γυρίζουμε ανάποδα τα βάζα.