Καλιτσούνια Λυχναράκια !!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα βαθύ μπόλ χτυπάμε με το σύρμα το γιαούρτι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, και τους κρόκους να αναμειχθούν και να σχηματιστεί ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτουμε τους χυμούς και ανακατεύουμε
- 2
Σε ένα άλλο βαθύ μπολ ανακατεύουμε το μπέικιν με τη βανίλια και το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μείγμα του γιαουρτιού. Ζυμώνουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και λεία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη για 30 λεπτά στην άκρη
να ξεκουραστεί.
- 3
Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μυζήθρα με τη ζάχαρη, και τα αυγά. (εγώ με το χέρι την έπλασα,μπορείτε και με πιρούνι να τη λιώσετε ή με το εξάρτημα πουρέ) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και στρώνουμε σε λαμαρίνα του φούρνου λαδόκολλα
- 4
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 ίσα μέρη, Ανοίγουμε φύλλα πάχους περίπου
0, 5 εκ. Κόβουμε με κουπάτ, η φλυτζάνα κάθε φύλλο σε δίσκους διαμέτρου περίπου 10 - 12 εκ. Σε κάθε δίσκο βάζουμε 1 κουτ. γλυκού από τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα
- 5
Ανασηκώνουμε περιμετρικά τη ζύμη με τα χέρια μας, σχηματίζουμε μικρές μύτες, (τσιμπάμε δηλαδή με τα δάχτυλά πιέζοντας προς τα μέσα τη κάθε μύτη) ώστε να δώσουμε το χαρακτηριστικό σχήμα που έχουν τα λυχναράκια, υπολογίστε γύρω στις 6 μικρές μύτες ή 8 αν τα φτιάξετε πολύ μικρά
- 6
Χτυπάμε ελαφρώς το αυγό. Με ένα μικρό κουταλάκι γλυκού αλείφουμε στο κάθε ένα ξεχωριστά λίγο μέσα που είναι η μυζήθρα, πασπαλίζουμε με κανέλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 20 - 25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
(Αν δε τα ψήσετε όλα μπορείτε να τα βάλετε κατάψυξη σε τάπερ μεγάλο που θα καλύψετε τον πάτο με λαδόκολλα και όταν τα βγάλετε να τα ψήσετε τότε να τα αλείφετε με το αυγό)
- 7
Αν τη μυζήθρα την έχετε φτιάξει εσείς και είναι φρέσκια τη βάζετε σε μια τσαντίλα το λέμε εμείς η σε λεπτό ύφασμα δεμένο καλά κάνοντάς το κόμπο,και τη κρεμάτε να στραγγίξει καλά πριν τη χρησιμοποιήσετε,αλλιώς τη βάζετε σε βαμβακερή πετσέτα να τραβήξει τα υγρά και να γίνει στεγνή, Τέλος διατηρούνται εκτός ψυγείου 4 - 5 μέρες, και στο ψυγείο πολλές μέρες
- 8
Καλή Επιτυχία 😀
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (19)
Την αποθήκευσα τη συνταγή αμέσως. 👏👏τι καλά θα ήταν να είσαι κοντά τώρα κ να κερνουσες!