Σε τηγάνι καραμελώνουμε τα μήλα με τη μαργαρίνη τη ζάχαρη και την κανέλα. Χτυπάμε όλα τα υλικά για το κέικ 4' στο μίξερ. Αλείφουμε με μαργαρίνη και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ. Αδειάζουμε μέσα τη ζύμη του κέικ. Στρώνουμε τα καραμελωμένα μήλα επάνω στη ζύμη όσο είναι ακόμη χλιαρά απλώνοντάς τα σε όλη την επιφάνεια χωρίς όμως να φτάνουμε ως τις άκρες για να μην κολλήσουν στα τοιχώματα και εμποδίσουν το κέικ να φουσκώσει. Το ψήνουμε στους 180°C 1 ώρα.