Pancakes καρότου 🥞🥕
🥕Οι ρίζες του καρότου περιέχουν υψηλές ποσότητες άλφα- και βήτα-καροτίνης και αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Κ και βιταμίνης Β6 .
🥕Τα καρότα χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλές κουζίνες , ειδικά στην παρασκευή σαλατών, και οι σαλάτες καρότου αποτελούν παράδοση σε πολλές τοπικές κουζίνες.
🥕Υπάρχουν πολλοί ισχυρισμοί ότι οι Ολλανδοί καλλιεργητές δημιούργησαν πορτοκαλί καρότα τον 17ο αιώνα για να τιμήσουν την ολλανδική σημαία εκείνη την εποχή και τον Γουίλιαμ της Οραγγης.Άλλες αρχές υποστηρίζουν ότι αυτοί οι ισχυρισμοί δεν έχουν πειστικά στοιχεία.
🥕Τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες στο ψυγείο ή τον χειμώνα σε υγρό, δροσερό μέρος.Για μακροχρόνια αποθήκευση,τα άπλυτα καρότα μπορούν να τοποθετηθούν σε έναν κουβά ανάμεσα σε στρώματα άμμου,σε ένα μείγμα 50/50 άμμου και ρινίσματα ξύλου ή στο χώμα.Το εύρος θερμοκρασίας από 0 έως 4 °C (32 έως 40 °F) και υγρασία 98% είναι το καλύτερο.
🥕Η υπερβολική κατανάλωση για μια χρονική περίοδο μπορεί να οδηγήσει σε καροτιναιμία , έναν κίτρινο-πορτοκαλί αποχρωματισμό του δέρματος που προκαλείται από τη συσσώρευση καροτενοειδών.
🥕Μια δημοφιλής παραλλαγή στη βόρεια Ινδία είναι το επιδόρπιο καρότου Gajar Ka Halwa , το οποίο έχει καρότα τριμμένα και μαγειρεμένα στο γάλα μέχρι να γίνει στερεό ολόκληρο το μείγμα, μετά από το οποίο προστίθενται ξηροί καρποί και βούτυρο.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Δευτέρα #Σνακ #Πρωινό
Pancakes καρότου 🥞🥕
🥕Οι ρίζες του καρότου περιέχουν υψηλές ποσότητες άλφα- και βήτα-καροτίνης και αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Κ και βιταμίνης Β6 .
🥕Τα καρότα χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλές κουζίνες , ειδικά στην παρασκευή σαλατών, και οι σαλάτες καρότου αποτελούν παράδοση σε πολλές τοπικές κουζίνες.
🥕Υπάρχουν πολλοί ισχυρισμοί ότι οι Ολλανδοί καλλιεργητές δημιούργησαν πορτοκαλί καρότα τον 17ο αιώνα για να τιμήσουν την ολλανδική σημαία εκείνη την εποχή και τον Γουίλιαμ της Οραγγης.Άλλες αρχές υποστηρίζουν ότι αυτοί οι ισχυρισμοί δεν έχουν πειστικά στοιχεία.
🥕Τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες στο ψυγείο ή τον χειμώνα σε υγρό, δροσερό μέρος.Για μακροχρόνια αποθήκευση,τα άπλυτα καρότα μπορούν να τοποθετηθούν σε έναν κουβά ανάμεσα σε στρώματα άμμου,σε ένα μείγμα 50/50 άμμου και ρινίσματα ξύλου ή στο χώμα.Το εύρος θερμοκρασίας από 0 έως 4 °C (32 έως 40 °F) και υγρασία 98% είναι το καλύτερο.
🥕Η υπερβολική κατανάλωση για μια χρονική περίοδο μπορεί να οδηγήσει σε καροτιναιμία , έναν κίτρινο-πορτοκαλί αποχρωματισμό του δέρματος που προκαλείται από τη συσσώρευση καροτενοειδών.
🥕Μια δημοφιλής παραλλαγή στη βόρεια Ινδία είναι το επιδόρπιο καρότου Gajar Ka Halwa , το οποίο έχει καρότα τριμμένα και μαγειρεμένα στο γάλα μέχρι να γίνει στερεό ολόκληρο το μείγμα, μετά από το οποίο προστίθενται ξηροί καρποί και βούτυρο.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Δευτέρα #Σνακ #Πρωινό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά πλένουμε και καθαρίζουμε το καρότο.
- 2
Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε το αυγό και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε με το φουέ και προσθέτουμε το γάλα.
- 3
Τρίβουμε το καρότο στο χοντρό του τρίφτη και το ρίχνουμε μες στο μείγμα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε έναν παχύρρευστο χυλό.
- 4
Σε ένα τηγανάκι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο (περίπου 1 με 2 δάχτυλα) και ανάβουμε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία να βράσει το λάδι. Προσοχή: όχι σε δυνατή, γιατί ενώ θα φαίνεται ότι έχουν ψηστει από κάτω, στην πραγματικότητα θα έχουν καεί, ενώ το εσωτερικό θα παραμείνει ωμό.
- 5
Όταν το λάδι έχει βράσει με μια κουτάλα βάζουμε μείγμα στο τηγάνι σχηματίζοντας στρογγυλά πανκεικς, όσο το δυνατόν πιο όμοια σε σχήμα και μέγεθος.
- 6
Όταν η κάτω μεριά είναι έτοιμη και έχει πάρει χρώμα, γυρνάμε το πανκέικ. Επαναλαμβάνουμε μέχρι το μείγμα να τελειώσει. Σβήνουμε το μάτι και απολαμβάνουμε ζεστά!
- 7
Τιπ:όταν έχουν αρχίσει να σχηματίζονται φουσκάλες είναι ένα σημάδι ότι θέλουν γύρισμα.
- 8
Σερβίρουμε με τυρί κρέμα,τυρί κοτατζ, κατίκι Δομοκού ή ότι άλλο θέλουμε.
- 9
Καλή όρεξη!😀
- 10
Υ.Γ.:Αυτά είναι τα πανκεικς που έχει στο πρόγραμμα που είχα πει. Με 1 κ.σ. τυρί κρέμα από πάνω για μένα και 1 μόνο πανκεικ (για τη μητέρα μου 3).Εσείς βάλετε ότι θέλετε από πάνω ή και τίποτα και φάτε όσα θέλετε. Στο εξώφυλλο και στην τελευταία φωτογραφία (που ναι τα πολλά)είναι αυτά που έκανα για τη μητέρα μου και στο λευκό πιάτο το ενα το δικό μου!😀🤣
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (16)
Ξέρεις τι πρέπει να κάνεις βρε.θα ανοίξουμε επιχειρηση ειδικά για να ταιζουμε το βρεφονηπιακό σταθμό που δουλεύεις.ετσι θα τρως κι εσύ κι οι υπόλοιποι και τα μωρά φυσιολογικα φαγια κι όχι αυτά που σας ταιζει.🤣😂😘💜δε μου πες βρε τι σας ταιζει τελικα;;;😂😘