Τοποθετούμε τους χουρμάδες σε βραστό νερό να μουλιασουν για 5 λεπτά!!
Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μούλτι μαζί με λίγο από το νερό(2 και της σούπας νερό) που μουλιάσαμε τους χουρμάδες και χτυπάμε με διακοπές μέχρι να έχουμε μια ενιαία "ζύμη'"

Φοράμε γάντια και τοποθετούμε το μείγμα σε λαδόκολλα και φτιάχνουμε σχήμα ρολό, τυλίγουμε σαν καραμέλα και τοποθετούμε στην κατάψυξη για μια ώρα να σφίξει το μείγμα μας!!

Βγάζουμε από την κατάψυξη, ανοίγουμε λίγο την "ζύμη" μας πατώντας την με τα δάχτυλα και κόβουμε με κουπάτ ή σε ότι άλλο σχήμα θέλουμε!
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε Μπεν Μαρί και ρίχνουμε ένα ένα τα κομμάτια να καλυφθούν καλά με την σοκολάτα 🍫
Τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόκολλα,αν θέλετε λιώνετε και λίγη λευκή σοκολάτα και κάνετε γραμμές από πάνω και στολίζετε με ότι άλλο θέλετε, εγώ έβαλα νιφάδες σοκολάτας!
Τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα να στεγνώσει η σοκολάτα 🍫

Και απολαμβάνουμε!!
Καλή επιτυχία 🌲😍😍😍