Γιουβαρλάκια σούπα χωρίς αυγολέμονο
🌺Τα γιουβαρλάκια,επίσης γουρβαλάκια ή γουβαρλάκια (τουρκικά yuvarlak, ή yuvarlak köfte),είναι φαγητό υοθετημενο της ελληνικής και κυπριακής κουζίνας από τις οθωμανικες επιρροές.
🏵️Το όνομα σημαίνει στρογγυλός στα τουρκικά, περιγράφοντας μια πηχτή σούπα με αυγολέμονο.
🌻Αν και η λέξη «γιουβαρλάκ» είναι τουρκικής προέλευσης, στην τουρκική κουζίνα λέγεται "ekşili köfte".
❇️Σερβίρονται καυτα με μαϊντανό, ή ξαναζεσταμένα και τρώγονται χειμώνα και καλοκαίρι.
💠Συνοδεύονται με ψωμί, το οποίο βουτάμε στο πιάτο.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Σούπα
Γιουβαρλάκια σούπα χωρίς αυγολέμονο
🌺Τα γιουβαρλάκια,επίσης γουρβαλάκια ή γουβαρλάκια (τουρκικά yuvarlak, ή yuvarlak köfte),είναι φαγητό υοθετημενο της ελληνικής και κυπριακής κουζίνας από τις οθωμανικες επιρροές.
🏵️Το όνομα σημαίνει στρογγυλός στα τουρκικά, περιγράφοντας μια πηχτή σούπα με αυγολέμονο.
🌻Αν και η λέξη «γιουβαρλάκ» είναι τουρκικής προέλευσης, στην τουρκική κουζίνα λέγεται "ekşili köfte".
❇️Σερβίρονται καυτα με μαϊντανό, ή ξαναζεσταμένα και τρώγονται χειμώνα και καλοκαίρι.
💠Συνοδεύονται με ψωμί, το οποίο βουτάμε στο πιάτο.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Σούπα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον άνηθο, το μαϊντανό και το κρεμμύδι και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Σπάμε μέσα το αυγό και προσθέτουμε το αλάτι, το ρύζι, το πιπέρι,τον κιμά,το αλεύρι και το λάδι.
- 2
Ζυμώνουμε καλά το μείγμα με τα χέρια μας.Θέλουμε τα υλικά να ομογενοποιηθούν.
- 3
Αφήνουμε στο ψυγείο για κάνα μισάωρο να σφίξει το μείγμα.
- 4
Βγάζουμε από το ψυγείο και βουτάμε σε λίγο αλεύρι.Αυτό το κάνουμε για να μην διαλύσουν στην κατσαρόλα (κόλπο της μάνας μου-εδώ να αναφέρω σε αυτό το σημείο,ότι εμείς τα πλάσαμε και τα βάλαμε στο αλεύρι όπως γράφω και μετά τα φυλλαξαμε στην κατάψυξη και σήμερα τα έβγαλα και τα έφτιαξα.Αν θέλετε μπορείτε κι εσείς να το κάνετε αυτό).
- 5
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε νερό και ανάβουμε το μάτι. Τοποθετούμε πάνω και όταν το νερό βράσει βάζουμε μέσα τα γιουβαρλάκια.
- 6
Στυβουμε το λεμόνι και ρίχνουμε το χυμό μέσα στην κατσαρόλα.
- 7
Όταν έχουν αρχίσει να γίνονται σιγά σιγά-όταν έχει περάσει μισή ώρα περίπου-προσθέτουμε το ρύζι.
- 8
Αλατίζουμε τα γιουβαρλάκια και αφήνουμε να γίνουν.
- 9
Όταν έχουν περάσει περίπου 40-45'σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε πάνω να κάνει το υπόλοιπο ψήσιμο. Για να τεστάρουμε κατά πόσο είναι έτοιμα κόβουμε ένα και κοιτάμε να δούμε αν έχουν ασπρίσει ή αν είναι ροζουλιά.
- 10
Σερβίρουμε τη σούπα μας με ψωμί ή χωρίς. Καλή όρεξη!!!
- 11
Υ.Γ.:Το μείγμα το έφτιαξε η μητέρα μου και το ζύμωσε,μαζί τα πλάσαμε και εγώ σήμερα τα μαγείρεψα.😀
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)