Πατατόπιτα νηστίσιμη

Καλλιοπη Ντεκουμε
Καλλιοπη Ντεκουμε @kalliopintekoume7

Αυτή την πατατόπιτα τη φτιάχνω πάντα η σε περιόδους νηστείας, ή ακόμη και εκτός νηστείας όταν θέλω να αδειάσει το ψυγείο μου από λαχανικά...

Πατατόπιτα νηστίσιμη

Αυτή την πατατόπιτα τη φτιάχνω πάντα η σε περιόδους νηστείας, ή ακόμη και εκτός νηστείας όταν θέλω να αδειάσει το ψυγείο μου από λαχανικά...

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

15 κομμάτια
  1. Γέμιση:
  2. 1 κιλόπατάτες βρασμένες και σε μορφή πουρέ
  3. 1καρότο τριμμένο στο ψιλό τρίφτη
  4. 1κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια
  5. 1φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  6. 1/2ξερό κρεμμύδι σε κυβάκια
  7. 2πράσα το λευκό μέρος σε ροδέλες ψιλές
  8. αλάτι-πιπέρι-κάρυ-πάπρικα
  9. 8 κ.σούπαςελαιόλαδο
  10. 1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
  11. 1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
  12. Για το φύλλο:
  13. 250 γρ.αλεύρι γ. Ο. Χ
  14. νερό όσο πάρει
  15. 2 κ.σούπαςελαιόλαδο
  16. 1 κ.σούπαςξύδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζω τις πατάτες,τις κάνω πουρέ και κρατάω ένα κρασοποτηρο από το νερό που έβρασαν.

  2. 2

    Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζω το κρεμμύδι και το πράσο με 2 κ.σούπας λάδι να μαραθούν, μαϊντανό, άνηθο, προσθέτω την πιπεριά, το καρότο, τα μπαχαρικά και ανακατεύω για μερικά λεπτά να σοταριστούν.

  3. 3

    Ζυμώνω τα υλικά για το φύλλο να έχω μια εύπλαστη ζύμη.

  4. 4

    Ρίχνω στα σωταρισμενα λαχανικά τον πουρέ πατάτας και το νερό που έβρασαν οι πατάτες, ανακατέυω καλά και έτοιμη η γέμιση.

  5. 5

    Ζυμώνω τα υλικά για το φύλλο με όσο νερό πάρει για να έχω μια εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

  6. 6

    Αφήνω 10 λεπτά να ξεκουραστεί, χωρίζω στα 2 και ανοίγω το πρώτο φύλλο.

  7. 7

    Λάδωνω το ταψί μου με 1κ.σούπας λάδι (από τις 8) και απλώνω το πρώτο φύλλο να προεξέχει από το ταψί και στο στρώσιμο να κάνει ζαρες.

  8. 8

    Απλώνω τη γέμιση, σκεπάζω προς τα μέσα τις άκρες,τις λάδωνω ελαφρώς, ανοίγω το δευτερο φύλλο.

  9. 9

    Το στρώνω πάνω από τη γέμιση, λαδώνω με το υπόλοιπο λάδι χαράσσω, πασπαλίζω με σουσάμι και ψήνω στον αέρα στους 180 με προθέρμανση για μια ωρίτσα.

  10. 10

    Θα γλείφετε τα δαχτυλάκια σας😋😋

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Καλλιοπη Ντεκουμε
στις

Σχόλια (2)

 Jasmine⚘️
Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag
Τέλειος ο συνδυασμός των υλικών. και το σπιτικό φύλλο όλα τα λεφτά. Μπράβοοο.👏👏👏

Παρόμοιες συνταγές